영양 정보 · 콩류, 견과류 및 씨앗
투르 달 (익힌 것) 칼로리
익힌 투르 달은 100g당 121kcal이고, 익힌 달 1컵(168g)은 203kcal예요. 칼로리의 대부분은 100g당 23.3g인 탄수화물에서 나오며, 단백질도 6.8g으로 넉넉한 편이고 지방은 0.4g으로 매우 적어요.
칼로리 구성: 탄수화물 75% · 지방 3% · 단백질 22%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 121 kcal | 6.8 g | 23.3 g | 0.4 g |
| 1컵, 익힌 것 | 168 g | 203 kcal | 11.4 g | 39.1 g | 0.6 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 121 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 6.8 g |
| 탄수화물 | 23.3 g |
| 식이섬유 | 6.7 g |
| 지방 | 0.4 g |
| 포화지방 | 0.1 g |
| 나트륨 | 5 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 익히기 전 마른 투르 달은 삶는 동안 물을 흡수하기 때문에 같은 무게라도 익힌 달보다 칼로리가 훨씬 높아요. 내가 잰 무게가 어느 쪽인지 꼭 확인하세요.
- 기(ghee)나 기름으로 하는 타드카(템퍼링)는 달 자체의 칼로리에 그 지방의 칼로리를 더하기 때문에, 한 그릇의 칼로리를 가장 크게 좌우하는 요소가 되기 쉬워요.
- 얼마나 걸쭉하게 또는 묽게 끓였는지도 중요해요. 묽은 달은 부피의 더 많은 부분이 물이라서 걸쭉한 달보다 1컵당 칼로리가 낮아요.
- 식당식 달에 들어가는 코코넛, 크림, 버터 같은 재료는 그냥 삶은 달보다 칼로리를 높여요.
정확하게 기록하는 팁
- 익힌 달은 g 단위로 무게를 재서 '익힌 투르 달'로 기록하세요. 한 번에 많이 만든다면 익히기 전 마른 렌틸을 재서 '마른 것'으로 기록해도 좋아요.
- 템퍼링에 사용한 기나 기름은 따로 기록하고, 총량을 냄비 전체의 인분 수로 나눠서 넣으세요.
- BerryFit에서 달과 밥이 담긴 접시를 사진으로 찍은 다음, 달과 밥 또는 로티의 양을 각각 조정하면 정확하게 기록할 수 있어요.
투르 달 (익힌 것), 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 투르 달 (익힌 것)을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
익힌 투르 달 1컵의 칼로리는 얼마인가요?
익힌 투르 달 1컵(168g)은 203kcal이며, 단백질 11.4g, 탄수화물 39.1g, 지방 0.6g이 들어 있어요. 기름이나 기를 넣지 않고 그냥 삶은 달 기준이에요.
투르 달에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
익힌 투르 달에는 100g당 단백질 6.8g, 익힌 것 1컵당 11.4g이 들어 있어요. 식이섬유도 100g당 6.7g 들어 있어요.
투르 달은 다른 렌틸이나 콩보다 칼로리가 낮나요?
거의 비슷해요. 익힌 투르 달은 100g당 121kcal이고, 익힌 렌틸은 116kcal, 익힌 쪼갠 완두는 118kcal, 익힌 강낭콩은 127kcal예요.
타드카를 넣으면 달의 칼로리가 달라지나요?
네. 기나 기름으로 템퍼링하면 사용한 지방만큼 칼로리가 더해지므로, 타드카를 넣은 달은 그냥 삶은 달보다 칼로리가 높아요. 정확하게 계산하려면 지방을 따로 기록하세요.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Pigeon peas (red gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 172437)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
