Nährwerte · Getreide, Brot und Nudeln
Kalorien in Brötchen
Ein einfaches Brötchen hat 310 kcal pro 100 g, ein kleines Brötchen (25 g) etwa 78 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten – 52 g pro 100 g –, während Eiweiß und Fett einen kleineren Anteil ausmachen.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 67% · Fett 19% · Eiweiß 14%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 310 kcal | 10,9 g | 52 g | 6,5 g |
| 1 kleines Brötchen | 25 g | 78 kcal | 2,7 g | 13 g | 1,6 g |
| 1 großes Brötchen | 43 g | 133 kcal | 4,7 g | 22,4 g | 2,8 g |
| 1 oz | 28 g | 87 kcal | 3 g | 14,6 g | 1,8 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 310 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 10,9 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| davon Zucker | 5,6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Fett | 6,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Natrium | 467 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Brötchen sind sehr unterschiedlich groß: Ein großes Brötchen (43 g, 133 kcal) hat deutlich mehr Kalorien als ein kleines.
- Butter oder Margarine auf dem Brötchen bringt die Kalorien des Fetts mit – und die können schnell so viel ausmachen wie das Brötchen selbst.
- Süße oder angereicherte Brötchen mit extra Butter, Eiern, Milch oder Zucker haben meist mehr Kalorien als einfache Brötchen.
- Aufgebackene Toppings wie Käse oder Körner liefern zusätzlich zum Brot eigene Kalorien.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege ein Brötchen einmal mit der Küchenwaage ab, um zu sehen, ob deine üblichen Brötchen eher bei 25 g (klein) oder 43 g (groß) liegen.
- Trage Butter, Marmelade oder andere Aufstriche als eigene Einträge ein, damit sie nicht untergehen.
- Fotografiere in BerryFit einfach deinen Teller und passe die Portion dann an die tatsächliche Größe des Brötchens an.
Brötchen in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Brötchen, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Brötchen?
Ein kleines Brötchen (25 g) hat etwa 78 kcal, ein großes Brötchen (43 g) etwa 133 kcal.
Wie viele Kohlenhydrate hat ein Brötchen?
Ein kleines Brötchen hat etwa 13 g Kohlenhydrate, ein großes etwa 22,4 g. Pro 100 g enthalten Brötchen 52 g Kohlenhydrate.
Wie viel Eiweiß hat ein Brötchen?
Ein kleines Brötchen hat etwa 2,7 g Eiweiß, ein großes etwa 4,7 g.
Bringt Butter auf dem Brötchen viele Kalorien?
Ja. Butter besteht fast nur aus Fett, daher liefert schon eine dünne Schicht Kalorien – und eine großzügige Portion kann so viel ausmachen wie das Brötchen selbst. Trage sie separat ein, damit deine Summe stimmt.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Rolls, dinner, plain, commercially prepared (includes brown-and-serve), FDC ID 172793); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
