পুষ্টিগুণ · ডাল, বাদাম ও বীজ
বিউলির ডাল (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা বিউলির ডালে প্রতি 100 গ্রামে 105 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপে (180 গ্রাম) থাকে 189 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 18.3 গ্রাম), সঙ্গে থাকে ভালো পরিমাণ প্রোটিন (7.5 গ্রাম) এবং খুব সামান্য ফ্যাট (0.6 গ্রাম)।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 67% · ফ্যাট 5% · প্রোটিন 28%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 105 কিলোক্যালরি | 7.5 গ্রাম | 18.3 গ্রাম | 0.6 গ্রাম |
| 1 কাপ, রান্না করা | 180 গ্রাম | 189 কিলোক্যালরি | 13.6 গ্রাম | 33 গ্রাম | 1 গ্রাম |
| 1 আউন্স শুকনো, রান্না করা | 69 গ্রাম | 72 কিলোক্যালরি | 5.2 গ্রাম | 12.7 গ্রাম | 0.4 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 105 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 7.5 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 18.3 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 2 গ্রাম |
| ফাইবার | 6.4 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.6 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শুকনো বিউলির ডাল রান্নার সময় অনেকটা জল শুষে নেয়, তাই একই পরিমাণ ডাল রান্নার পর ওজনে অনেক বেশি হয় এবং প্রতি গ্রামে ক্যালরি শুকনো ডালের চেয়ে অনেক কম থাকে।
- ডাল কতটা ঘন বা পাতলা, তার ওপর নির্ভর করে প্রতি বাটিতে কতটা ডাল থাকবে, তাই পাতলা ডালে প্রতি কাপে ঘন ডালের চেয়ে ক্যালরি কম থাকে।
- ঘি বা তেলে ফোড়ন দিলে, কিংবা মাখন বা ক্রিম দিয়ে রিচ করে রাঁধলে, ডালের ক্যালরির ওপর সেই ফ্যাটের ক্যালরিও যোগ হয়।
- রেস্তোরাঁ ও বাড়ির পরিবেশনের মাপ অনেক আলাদা হয়, আর একটা বড় হাতায় মাপা এক কাপের চেয়ে অনেক বেশি ডাল ধরে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্নার পর ডাল ওজন করে রান্না করা বিউলির ডাল হিসেবে লগ করুন, অথবা রান্নার আগে শুকনো অবস্থায় ওজন করে শুকনো পরিমাণ লগ করুন, তবে দুটো মিশিয়ে ফেলবেন না।
- ফোড়নে বা তৈরি ডালে যে ঘি, তেল, মাখন বা ক্রিম ব্যবহার করেছেন, সেগুলো আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে বাড়তি ফ্যাটের হিসাবও থাকে।
- BerryFit-এ আপনার বাটির একটা ছবি তুলে দ্রুত আনুমানিক হিসাব পান, তারপর ওজন জানা থাকলে পরিমাণটা ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই বিউলির ডাল (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ বিউলির ডাল (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 কাপ রান্না করা বিউলির ডালে কত ক্যালরি থাকে?
1 কাপ রান্না করা বিউলির ডালে (180 গ্রাম) 189 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 13.6 গ্রাম প্রোটিন, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 1 গ্রাম ফ্যাট। রান্নায় ব্যবহার করা ঘি বা তেলের ক্যালরি এর সঙ্গে যোগ হবে।
বিউলির ডালে কতটা প্রোটিন থাকে?
রান্না করা বিউলির ডালে প্রতি 100 গ্রামে 7.5 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ 1 কাপে 13.6 গ্রাম। এতে প্রতি 100 গ্রামে 6.4 গ্রাম ফাইবারও থাকে।
বিউলির ডালে কি মুগ ডালের চেয়ে বেশি ক্যালরি?
সাধারণভাবে রান্না করা বিউলির ডাল আর রান্না করা মুগ ডাল, দুটোতেই প্রতি 100 গ্রামে 105 কিলোক্যালরি থাকে। রান্না করা মসুর ডালে একটু বেশি, প্রতি 100 গ্রামে 116 কিলোক্যালরি।
1 আউন্স শুকনো বিউলির ডাল রান্নার পর কত ক্যালরি হয়?
1 আউন্স শুকনো বিউলির ডাল রান্নার পর প্রায় 69 গ্রাম হয় এবং তাতে 72 কিলোক্যালরি থাকে। রান্নায় ক্যালরি বদলায় না; জল শুধু ওজন বাড়ায়।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Mungo beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 172427); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
