পুষ্টিগুণ · ডাল, বাদাম ও বীজ
মুগ ডাল (সেদ্ধ)-এর ক্যালরি
সেদ্ধ মুগ ডালে প্রতি 100 গ্রামে 105 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ সেদ্ধ মুগে (202 গ্রাম) থাকে 212 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 19.2 গ্রাম), বেশ খানিকটা আসে প্রোটিন থেকে (7 গ্রাম), আর ফ্যাট থেকে আসে খুবই সামান্য (0.4 গ্রাম)।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 71% · ফ্যাট 3% · প্রোটিন 26%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 105 কিলোক্যালরি | 7 গ্রাম | 19.2 গ্রাম | 0.4 গ্রাম |
| 1 কাপ, সেদ্ধ | 202 গ্রাম | 212 কিলোক্যালরি | 14.2 গ্রাম | 38.7 গ্রাম | 0.8 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 105 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 19.2 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 2 গ্রাম |
| ফাইবার | 7.6 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 2 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- শুকনো মুগ রান্নার সময় প্রচুর পানি শুষে নেয়, তাই এক গ্রাম শুকনো মুগে এক গ্রাম সেদ্ধ মুগের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে। আপনি যে অবস্থায় ওজন করেছেন, সেটাই লগ করুন।
- ফোড়ন বা ভাজার জন্য দেওয়া তেল, ঘি বা মাখন মুগের নিজের ক্যালরির ওপর আলাদা ক্যালরি যোগ করে।
- বেশি পানি দিয়ে ঘন স্যুপ বা ডাল বানালে তৈরি খাবারের প্রতি গ্রামে ক্যালরি পানি ঝরানো মুগের চেয়ে কম হয়, কারণ পানি ওজন বাড়ায় কিন্তু ক্যালরি যোগ করে না।
- তরকারি বা মিষ্টিতে নারকেলের দুধ, ক্রিম বা চিনি দিলে মুগের পদের ক্যালরি সাধারণ মুগের চেয়ে অনেক বেড়ে যেতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্না করে পানি ঝরানোর পরে মুগ ওজন করুন এবং শুকনো নয়, সেদ্ধ মুগ হিসেবে লগ করুন।
- তেল, ঘি, নারকেলের দুধ বা টপিং আলাদা করে লগ করুন, যাতে বাড়তি ক্যালরিও হিসাবে আসে।
- BerryFit-এ বাটির একটা ছবি তুলে এন্ট্রি শুরু করুন, তারপর ওজন করা পরিমাণ অনুযায়ী পরিবেশন ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই মুগ ডাল (সেদ্ধ) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ মুগ ডাল (সেদ্ধ) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ সেদ্ধ মুগ ডালে কত ক্যালরি থাকে?
এক কাপ সেদ্ধ মুগে (202 গ্রাম) 212 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 14.2 গ্রাম প্রোটিন, 38.7 গ্রাম কার্বস ও 0.8 গ্রাম ফ্যাট।
মুগ ডালে কতটা প্রোটিন আছে?
সেদ্ধ মুগে প্রতি 100 গ্রামে 7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, অর্থাৎ 1 কাপ সেদ্ধ মুগে 14.2 গ্রাম।
মুগ ডালে কি কার্বস বেশি?
এর বেশিরভাগ ক্যালরি কার্বস থেকে আসে, সেদ্ধ অবস্থায় প্রতি 100 গ্রামে 19.2 গ্রাম, যার মধ্যে 7.6 গ্রাম ফাইবার ও 2 গ্রাম চিনি।
মসুর ডালের চেয়ে মুগ ডালে কি ক্যালরি বেশি?
দুটো প্রায় কাছাকাছি: সেদ্ধ মুগে প্রতি 100 গ্রামে 105 কিলোক্যালরি, আর সেদ্ধ মসুর ডালে 116 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Mung beans, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 174257); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
