পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
স্মোকড ম্যাকেরেল-এর ক্যালরি
স্মোকড ম্যাকেরেলে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 262 কিলোক্যালরি থাকে, আর একটি ফিলে (88 গ্রাম) থেকে মোটামুটি 231 কিলোক্যালরি পাওয়া যায়। এই হিসাব রান্না করা আটলান্টিক ম্যাকেরেলের ওপর ভিত্তি করে, যা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত স্মোকড ফিলের খুব কাছাকাছি। বেশিরভাগ ক্যালরি আসে ফ্যাট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 17.8 গ্রাম), বাকিটা প্রোটিন থেকে (23.9 গ্রাম), আর কার্বস থেকে কিছুই আসে না।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 63% · প্রোটিন 37%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 262 কিলোক্যালরি | 23.9 গ্রাম | 0 গ্রাম | 17.8 গ্রাম |
| 1টি ফিলে | 88 গ্রাম | 231 কিলোক্যালরি | 21 গ্রাম | 0 গ্রাম | 15.7 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 223 কিলোক্যালরি | 20.3 গ্রাম | 0 গ্রাম | 15.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 262 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 23.9 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 17.8 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 4.2 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 83 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- ম্যাকেরেল একটি তৈলাক্ত মাছ, এবং ঋতু ও ধরার সময় অনুযায়ী এর ফ্যাটের পরিমাণ স্বাভাবিকভাবেই বদলায়, তাই এক ফিলের ক্যালরি অন্যটির থেকে আলাদা হতে পারে।
- গোলমরিচ মাখানো বা গ্লেজ করা স্মোকড ম্যাকেরেলে আবরণের কারণে কিছু বাড়তি ক্যালরি থাকতে পারে, তাই ফ্লেভারযুক্ত সংস্করণের ক্ষেত্রে প্যাকেটের লেবেল দেখে নিন।
- চামড়াসহ খেলে তার ঠিক নিচে থাকা ফ্যাট বেশি থেকে যায়, আর চামড়া ছাড়িয়ে নিলে সেই ফ্যাটের কিছুটা বাদ পড়ে।
- প্যাকেটজাত ফিলের আকার ভিন্ন ভিন্ন হয়, তাই একটি ফিলে 88 গ্রামের মানদণ্ডের চেয়ে বেশ হালকা বা ভারী হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- যে চামড়া বা কাঁটা খাবেন না সেগুলো বাদ দিয়ে তারপর ফিলে ওজন করুন, কারণ প্যাকেটের ওজনে প্রায়ই এগুলো ধরা থাকে।
- স্মোকড ম্যাকেরেল প্যাটে (মাখা পেস্ট) হিসেবে বা টোস্টের ওপর পরিবেশন করলে মাখন, মেয়োনেজ, ক্রিম চিজ বা ক্র্যাকার আলাদাভাবে লগ করুন, কারণ এগুলো দ্রুত ক্যালরি বাড়ায়।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলে ম্যাকেরেল ও তার সঙ্গের খাবার একসঙ্গে লগ করুন, তারপর প্রয়োজনে পরিমাণের ওজন ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই স্মোকড ম্যাকেরেল লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ স্মোকড ম্যাকেরেল খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি স্মোকড ম্যাকেরেল ফিলেতে কত ক্যালরি থাকে?
88 গ্রাম ওজনের একটি ফিলেতে প্রায় 231 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 21 গ্রাম প্রোটিন ও 15.7 গ্রাম ফ্যাট। বড় বা ছোট ফিলের ক্ষেত্রে সেই অনুপাতে কমবেশি হবে।
স্মোকড ম্যাকেরেলে কি প্রোটিন বেশি?
হ্যাঁ, এতে প্রতি 100 গ্রামে 23.9 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যদিও এর ক্যালরির বড় অংশ প্রোটিনের চেয়ে ফ্যাট থেকেই আসে।
স্মোকড ম্যাকেরেলে কি কোনো কার্বস আছে?
সাধারণ স্মোকড ম্যাকেরেলে 0 গ্রাম কার্বস ও 0 গ্রাম ফাইবার থাকে। গ্লেজ বা সসযুক্ত সংস্করণে সামান্য কার্বস যোগ হতে পারে, তাই লেবেল দেখে নিন।
তেলে সংরক্ষিত সার্ডিনের সঙ্গে স্মোকড ম্যাকেরেলের তুলনা কেমন?
স্মোকড ম্যাকেরেলে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 262 কিলোক্যালরি থাকে, আর তেলে টিনজাত সার্ডিনে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 208 কিলোক্যালরি, তাই দুটির মধ্যে ম্যাকেরেলই বেশি ক্যালরিসমৃদ্ধ।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, mackerel, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 175120); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
