营养成分 · 豆类、坚果和种子
埃古西瓜子（甜瓜籽）的热量
埃古西瓜子（干燥甜瓜籽仁）每100克含557千卡热量，1杯（108克）含602千卡。其热量大部分来自脂肪，每100克含47.4克脂肪，同时还含有28.3克蛋白质和15.3克碳水化合物，蛋白质含量相当可观。
每 100 克557千卡
28.3克蛋白质
15.3克碳水
47.4克脂肪
热量来源: 碳水 10% · 脂肪 71% · 蛋白质 19%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 557 千卡 | 28.3 克 | 15.3 克 | 47.4 克 |
| 1 杯 | 108 克 | 602 千卡 | 30.6 克 | 16.5 克 | 51.2 克 |
| 1 盎司 | 28.4 克 | 158 千卡 | 8 克 | 4.3 克 | 13.5 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 557 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 28.3 克 |
| 碳水化合物 | 15.3 克 |
| 脂肪 | 47.4 克 |
| 其中饱和脂肪 | 9.8 克 |
| 钠 | 99 毫克 |
影响热量的因素
- 磨碎的埃古西与整粒瓜子按杯计量时重量不同，因此每批用杯子量出的分量可能相差很大。
- 埃古西汤通常会加入棕榈油或其他食用油，这些油会在瓜子之外额外增加热量。
- 埃古西汤中加入的肉、鱼和浓汤块会让整道菜的总热量和蛋白质远超瓜子本身。
- 烘烤瓜子会去除少量水分，但每克的热量基本不会改变。
准确记录的小贴士
- 在研磨或烹饪前先称量干埃古西的重量。对于这种高热量的种子，厨房秤比量杯可靠得多。
- 记录埃古西汤时，把瓜子、油、肉或鱼以及蔬菜作为单独的食材分别录入，再除以实际分出的份数。
- 在BerryFit中，只需将埃古西汤保存为食谱一次，以后每碗都能按份快速记录。
几秒钟记录埃古西瓜子（甜瓜籽）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索埃古西瓜子（甜瓜籽），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1盎司埃古西瓜子有多少热量？
1盎司（28.4克）干燥埃古西瓜子仁含158千卡热量，蛋白质8克，碳水化合物4.3克，脂肪13.5克。
埃古西瓜子的蛋白质含量高吗？
埃古西瓜子每100克含28.3克蛋白质，在种子类食物中属于较高水平，不过其主要热量来源仍是脂肪，每100克含47.4克。
埃古西瓜子和其他种子、坚果相比如何？
埃古西瓜子每100克含557千卡，与南瓜子（559千卡）和腰果（553千卡）非常接近，略低于杏仁（579千卡）和芝麻（573千卡）。
埃古西汤和埃古西瓜子的热量一样吗？
不一样。埃古西汤是将瓜子与油、肉或鱼以及蔬菜一起烹制，因此热量取决于具体做法和分量。分别记录每种食材，才能得到准确的总热量。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Seeds, watermelon seed kernels, dried，FDC ID 169407）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
