Informação nutricional · Feijões, oleaginosas e sementes
Calorias de Egusi (sementes de melão)
O egusi (amêndoas de sementes de melão, secas) tem 557 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara (108 g) tem 602 kcal. A maior parte dessas calorias vem da gordura, com 47,4 g por 100 g, além de uma boa quantidade de proteína (28,3 g) e 15,3 g de carboidratos.
As calorias vêm de: Carboidratos 10% · Gorduras 71% · Proteínas 19%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 557 kcal | 28,3 g | 15,3 g | 47,4 g |
| 1 xícara | 108 g | 602 kcal | 30,6 g | 16,5 g | 51,2 g |
| 1 oz | 28,4 g | 158 kcal | 8 g | 4,3 g | 13,5 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 557 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 28,3 g |
| Carboidratos | 15,3 g |
| Gorduras | 47,4 g |
| das quais saturadas | 9,8 g |
| Sódio | 99 mg |
O que altera as calorias
- O egusi moído tem um peso por xícara diferente das sementes inteiras, então as medidas em xícara podem variar bastante de um lote para outro.
- A sopa de egusi costuma levar azeite de dendê ou outro óleo de cozinha, que soma suas próprias calorias às das sementes.
- Carne, peixe e caldo em cubo adicionados à sopa de egusi alteram as calorias e a proteína totais do prato muito além das sementes sozinhas.
- Torrar as sementes elimina um pouco de umidade, mas não muda de forma significativa as calorias por grama.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o egusi seco antes de moer ou cozinhar: uma balança de cozinha é muito mais confiável do que xícaras para uma semente tão calórica.
- Ao registrar a sopa de egusi, lance as sementes, o óleo, a carne ou o peixe e os vegetais como ingredientes separados e depois divida pelo número de porções servidas.
- No BerryFit, você pode salvar sua sopa de egusi como receita uma única vez, para registrar as próximas porções rapidinho.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 oz de egusi?
Uma onça (28,4 g) de amêndoas secas de egusi tem 158 kcal, com 8 g de proteína, 4,3 g de carboidratos e 13,5 g de gordura.
O egusi é rico em proteína?
O egusi fornece 28,3 g de proteína por 100 g, o que é bastante para uma semente, embora a gordura continue sendo sua principal fonte de calorias, com 47,4 g por 100 g.
Como o egusi se compara a outras sementes e castanhas?
Com 557 kcal por 100 g, o egusi fica muito próximo da semente de abóbora (559) e da castanha-de-caju (553), e um pouco abaixo da amêndoa (579) e do gergelim (573).
A sopa de egusi tem as mesmas calorias que as sementes de egusi?
Não. A sopa de egusi combina as sementes com óleo, carne ou peixe e vegetais, então suas calorias dependem da receita e do tamanho da porção. Registre cada ingrediente para ter um total preciso.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Seeds, watermelon seed kernels, dried, FDC ID 169407); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
