Διατροφικά στοιχεία · Όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι
Θερμίδες σε Εγκούσι (σπόροι πεπονιού)
Το εγκούσι (αποξηραμένοι πυρήνες σπόρων πεπονιού) έχει 557 kcal ανά 100 γρ., ενώ μία μερίδα 1 φλιτζανιού (108 γρ.) έχει 602 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από τα λιπαρά, με 47.4 γρ. ανά 100 γρ., ενώ περιέχει και αξιόλογη ποσότητα πρωτεΐνης, 28.3 γρ., καθώς και 15.3 γρ. υδατάνθρακες.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 10% · Λιπαρά 71% · Πρωτεΐνη 19%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 557 kcal | 28,3 γρ. | 15,3 γρ. | 47,4 γρ. |
| 1 φλιτζάνι | 108 γρ. | 602 kcal | 30,6 γρ. | 16,5 γρ. | 51,2 γρ. |
| 1 oz | 28,4 γρ. | 158 kcal | 8 γρ. | 4,3 γρ. | 13,5 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 557 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 28,3 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 15,3 γρ. |
| Λιπαρά | 47,4 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 9,8 γρ. |
| Νάτριο | 99 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Το αλεσμένο εγκούσι ζυγίζει διαφορετικά ανά φλιτζάνι από τους ολόκληρους σπόρους, οπότε οι μετρήσεις με φλιτζάνι μπορεί να διαφέρουν αρκετά από παρτίδα σε παρτίδα.
- Η σούπα εγκούσι συνήθως περιέχει φοινικέλαιο ή άλλο λάδι μαγειρικής, που προσθέτει τις δικές του θερμίδες πέρα από τους σπόρους.
- Το κρέας, το ψάρι και οι κύβοι ζωμού που προστίθενται στη σούπα εγκούσι αυξάνουν σημαντικά τις συνολικές θερμίδες και την πρωτεΐνη του φαγητού, πολύ πέρα από όσες δίνουν μόνο οι σπόροι.
- Το καβούρδισμα των σπόρων αφαιρεί λίγη υγρασία, αλλά δεν αλλάζει ουσιαστικά τις θερμίδες τους ανά γραμμάριο.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε το ξερό εγκούσι πριν το αλέσετε ή το μαγειρέψετε, αφού για έναν σπόρο με τόσες θερμίδες η ζυγαριά κουζίνας είναι πολύ πιο αξιόπιστη από το φλιτζάνι.
- Όταν καταγράφετε σούπα εγκούσι, περάστε ξεχωριστά τους σπόρους, το λάδι, το κρέας ή το ψάρι και τα λαχανικά και μετά διαιρέστε με τον αριθμό των μερίδων που σερβίρετε.
- Στο BerryFit μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σούπα εγκούσι ως συνταγή μία φορά, ώστε να καταγράφετε γρήγορα κάθε επόμενο πιάτο ανά μερίδα.
Καταγράψτε Εγκούσι (σπόροι πεπονιού) σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Εγκούσι (σπόροι πεπονιού) στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει 1 oz εγκούσι;
Μία ουγγιά (28.4 γρ.) αποξηραμένων πυρήνων εγκούσι έχει 158 kcal, με 8 γρ. πρωτεΐνη, 4.3 γρ. υδατάνθρακες και 13.5 γρ. λιπαρά.
Έχει το εγκούσι πολλή πρωτεΐνη;
Το εγκούσι δίνει 28.3 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ., ποσότητα υψηλή για σπόρο, αν και η κύρια πηγή θερμίδων του παραμένουν τα λιπαρά, με 47.4 γρ. ανά 100 γρ.
Πώς συγκρίνεται το εγκούσι με άλλους σπόρους και ξηρούς καρπούς;
Με 557 kcal ανά 100 γρ., το εγκούσι είναι πολύ κοντά στους πασατέμπους (559) και στα κάσιους (553) και λίγο χαμηλότερα από τα αμύγδαλα (579) και το σουσάμι (573).
Έχει η σούπα εγκούσι τις ίδιες θερμίδες με τους σπόρους εγκούσι;
Όχι, η σούπα εγκούσι συνδυάζει τους σπόρους με λάδι, κρέας ή ψάρι και λαχανικά, οπότε οι θερμίδες της εξαρτώνται από τη συνταγή και το μέγεθος της μερίδας. Καταγράψτε κάθε υλικό ξεχωριστά για ακριβές σύνολο.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Seeds, watermelon seed kernels, dried, FDC ID 169407). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
