营养成分 · 甜食和烘焙
黑巧克力的热量
黑巧克力（可可含量70-85%）每100克含598千卡，1盎司（28.4克）一小块含170千卡。其中大部分热量来自脂肪，每100克含42.6克；其余热量主要来自碳水化合物（45.9克，其中膳食纤维10.9克）。
每 100 克598千卡
7.8克蛋白质
45.9克碳水
42.6克脂肪
10.9克膳食纤维
热量来源: 碳水 31% · 脂肪 64% · 蛋白质 5%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 598 千卡 | 7.8 克 | 45.9 克 | 42.6 克 |
| 1 盎司 | 28.4 克 | 170 千卡 | 2.2 克 | 13 克 | 12.1 克 |
| 1 块（101 克） | 101 克 | 604 千卡 | 7.9 克 | 46.4 克 | 43.1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 598 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 7.8 克 |
| 碳水化合物 | 45.9 克 |
| 其中糖 | 24 克 |
| 膳食纤维 | 10.9 克 |
| 脂肪 | 42.6 克 |
| 其中饱和脂肪 | 24.5 克 |
| 钠 | 20 毫克 |
影响热量的因素
- 可可含量很关键：可可含量较低的巧克力通常糖分更多、可可固形物更少，碳水化合物与脂肪的比例也会随之变化。
- 加入坚果、焦糖、太妃糖或果干等配料后，热量和营养素都会与纯巧克力不同。
- 巧克力的规格大小不一，只吃几小格和吃掉一整块，总热量差别很大。
- 牛奶巧克力和白巧克力是不同的产品，营养成分也不同，纯黑巧克力的数据不适用于它们。
准确记录的小贴士
- 称一下吃掉的巧克力，或查看包装上每小格的重量。巧克力热量密度高，少量也会很快累积。
- 记录时选择与你的巧克力可可含量和夹心相符的条目，而不是笼统的「巧克力」条目。
- 在BerryFit中扫描条形码或给零食拍张照，即可记录具体的那款巧克力，再按实际吃的分量调整。
几秒钟记录黑巧克力
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索黑巧克力，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一整块黑巧克力有多少热量？
一块101克、可可含量70-85%的黑巧克力含604千卡。不同产品规格不同，请查看包装上标注的重量。
1盎司黑巧克力有多少热量？
1盎司（28.4克）黑巧克力含170千卡，其中脂肪12.1克、碳水化合物13克、蛋白质2.2克。
黑巧克力含多少糖？
可可含量70-85%的黑巧克力每100克含糖24克。可可含量较低的巧克力通常含糖更多。
黑巧克力含多少蛋白质和膳食纤维？
每100克黑巧克力含蛋白质7.8克、膳食纤维10.9克。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Chocolate, dark, 70-85% cacao solids，FDC ID 170273）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
