营养成分 · 甜食和烘焙
可可粉（无糖）的热量
无糖可可粉每100克含228千卡热量，1汤匙（5.4克）约含12千卡。它的热量主要来自碳水化合物，每100克含57.9克，但其中很大一部分是膳食纤维（37克）；此外还含有19.6克蛋白质和13.7克脂肪。
每 100 克228千卡
19.6克蛋白质
57.9克碳水
13.7克脂肪
37克膳食纤维
热量来源: 碳水 53% · 脂肪 28% · 蛋白质 19%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 228 千卡 | 19.6 克 | 57.9 克 | 13.7 克 |
| 1 汤匙 | 5.4 克 | 12 千卡 | 1.1 克 | 3.1 克 | 0.7 克 |
| 1 杯 | 86 克 | 196 千卡 | 16.9 克 | 49.8 克 | 11.8 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 228 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 19.6 克 |
| 碳水化合物 | 57.9 克 |
| 其中糖 | 1.8 克 |
| 膳食纤维 | 37 克 |
| 脂肪 | 13.7 克 |
| 其中饱和脂肪 | 8.1 克 |
| 钠 | 21 毫克 |
影响热量的因素
- 可可粉通常用量很少，所以勺子是堆尖还是刮平，会明显影响你记录的热量。
- 含糖可可冲饮粉和热巧克力粉添加了糖，往往还含有奶粉，因此热量比纯无糖可可粉更高。
- 与可可粉搭配的食材，比如牛奶、糖、糖浆，或烘焙时用的黄油，带来的热量通常远远超过可可粉本身。
- 碱化可可粉和天然可可粉都有无糖款，但不同品牌略有差异，具体产品最好以包装上的营养标签为准。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤按克称量可可粉，不要只靠勺子估算，因为压实或堆尖的一汤匙可能超过标准的5.4克。
- 把可可粉和每种添加的食材分开记录，比如饮品中的牛奶、甜味剂或奶油，避免漏记。
- 在 BerryFit 中，把你常喝的可可饮品或奶昔保存为食谱，下次一键就能记录整份。
几秒钟记录可可粉（无糖）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索可可粉（无糖），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1汤匙可可粉有多少热量？
1汤匙无糖可可粉（5.4克）约含12千卡热量，含蛋白质1.1克、碳水化合物3.1克、脂肪0.7克。
1杯可可粉有多少热量？
1杯无糖可可粉（86克）约含196千卡热量，含蛋白质16.9克、碳水化合物49.8克、脂肪11.8克。
可可粉含糖量高吗？
无糖可可粉含糖量很低，每100克仅含1.8克糖。含糖可可冲饮粉是另一类产品，添加了糖。
可可粉膳食纤维含量高吗？
是的，无糖可可粉每100克含37克膳食纤维，占其57.9克碳水化合物中的很大一部分。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Cocoa, dry powder, unsweetened，FDC ID 169593）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
