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奶油南瓜的热量
生的奶油南瓜每100克含45千卡热量，1杯切块（140克）含63千卡。其热量几乎全部来自碳水化合物：每100克含碳水化合物11.7克，而蛋白质仅1克，脂肪仅0.1克。
每 100 克45千卡
1克蛋白质
11.7克碳水
0.1克脂肪
2克膳食纤维
热量来源: 碳水 91% · 脂肪 2% · 蛋白质 7%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 45 千卡 | 1 克 | 11.7 克 | 0.1 克 |
| 1 杯，切块 | 140 克 | 63 千卡 | 1.4 克 | 16.4 克 | 0.1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 45 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 1 克 |
| 碳水化合物 | 11.7 克 |
| 其中糖 | 2.2 克 |
| 膳食纤维 | 2 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 4 毫克 |
影响热量的因素
- 烤制会使水分蒸发，因此熟南瓜比原来的生南瓜更轻，每克所含热量也更高。
- 烤制或煎炒时用的油或黄油本身也有热量，在分量较小时，这部分热量很容易超过南瓜本身。
- 南瓜泥和南瓜汤中常加入黄油、奶油、枫糖浆或红糖，热量会比原味南瓜高出不少。
- 南瓜皮和籽通常在食用前去掉，所以称整个南瓜的重量会高估你实际吃下的量。
准确记录的小贴士
- 尽量在生的时候称量去皮去籽后的果肉，并记录为生的奶油南瓜；如果只能在烹饪后称重，请选择熟南瓜的条目。
- 烹饪时用到的油、黄油、糖或奶油请单独记录，以免遗漏。
- 在 BerryFit 中，你可以拍下餐盘照片来记录烤南瓜配菜，然后根据需要调整分量并添加烹饪用油。
几秒钟记录奶油南瓜
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索奶油南瓜，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1杯奶油南瓜有多少热量？
1杯生的切块奶油南瓜（140克）含63千卡热量，另含碳水化合物16.4克、蛋白质1.4克、脂肪0.1克。
奶油南瓜的碳水含量高吗？
它的热量主要来自碳水化合物，每100克含11.7克，其中膳食纤维2克、糖2.2克。按每100克计算，与许多淀粉类食物相比，这个含量仍属适中。
烤奶油南瓜的热量比生的高吗？
烤制会去除水分，因此同等重量下，烤南瓜的热量高于生南瓜，但南瓜本身的总热量并没有增加。烤制时用的油还会额外增加热量。
奶油南瓜含多少蛋白质和脂肪？
奶油南瓜的蛋白质和脂肪含量都很低，每100克生南瓜含蛋白质1克、脂肪0.1克。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Squash, winter, butternut, raw，FDC ID 169295）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
