营养成分 · 豆类、坚果和种子
利马豆（煮熟）的热量
煮熟的利马豆每100克含115千卡热量，1杯（188克）约含216千卡。热量主要来自碳水化合物（每100克20.9克），蛋白质含量也相当可观（7.8克），脂肪则几乎可以忽略（0.4克）。
每 100 克115千卡
7.8克蛋白质
20.9克碳水
0.4克脂肪
7克膳食纤维
热量来源: 碳水 71% · 脂肪 3% · 蛋白质 26%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 115 千卡 | 7.8 克 | 20.9 克 | 0.4 克 |
| 1 杯 | 188 克 | 216 千卡 | 14.7 克 | 39.3 克 | 0.7 克 |
| 1 汤匙 | 11.7 克 | 13 千卡 | 0.9 克 | 2.4 克 | 0 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 115 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 7.8 克 |
| 碳水化合物 | 20.9 克 |
| 其中糖 | 2.9 克 |
| 膳食纤维 | 7 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.1 克 |
| 钠 | 2 毫克 |
影响热量的因素
- 利马豆煮的时候会吸收大量水分，干豆比熟豆轻得多，因此烹煮前每克所含热量远高于煮熟后。
- 罐装利马豆的营养数据可能与自家煮的略有差异，沥干并冲洗可以去掉罐头里的汤汁。
- 用黄油、食用油或奶油烹调或拌食，会在豆子本身的热量之外额外增加这些油脂的热量。
- 在炖菜和沙拉中很容易低估份量，满满一份往往远超过1杯。
准确记录的小贴士
- 要么煮熟后称重并按熟豆记录，要么称干豆重量并按干豆记录，两种方式不要混用。
- 加入豆子里的黄油、食用油、酱汁或奶酪，请分别单独记录。
- 在 BerryFit 中给你的豆类菜肴拍张照片即可快速记录，如有需要再调整份量。
几秒钟记录利马豆（煮熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索利马豆（煮熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1杯煮熟的利马豆有多少热量？
1杯（188克）煮熟的利马豆含216千卡热量，以及14.7克蛋白质、39.3克碳水化合物和0.7克脂肪。
利马豆的蛋白质含量高吗？
作为植物性食物，它的蛋白质含量不错，每100克熟豆含7.8克蛋白质。不过碳水化合物仍是其主要热量来源，每100克含20.9克。
Butter beans 和 lima beans 是同一种豆子吗？
是的，butter beans 就是大粒的利马豆（也叫皇帝豆）。本页数据针对的是不加盐水煮的大粒利马豆。
利马豆和小扁豆相比，热量如何？
两者非常接近：煮熟的利马豆每100克含115千卡，煮熟的小扁豆则为116千卡。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Lima beans, large, mature seeds, cooked, boiled, without salt，FDC ID 174253）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
