Lượng calo trong Bạch tuộc (đã nấu chín)

• Bạch tuộc co lại nhiều và mất nước khi nấu, nên cùng một miếng sẽ nhẹ hơn khi chín so với lúc sống và chứa nhiều calo hơn trên mỗi gam sau khi nấu.
• Nướng hoặc om với dầu ô liu hay bơ sẽ cộng thêm calo từ lượng chất béo bám vào bạch tuộc.
• Chiên, đặc biệt là khi tẩm bột hoặc lăn bột chiên xù, làm tăng calo từ cả lớp bột lẫn dầu mà bạch tuộc hấp thụ.
• Nước sốt, nước ướp và nước trộn, như trong món gỏi hay món hầm bạch tuộc, có thể làm tổng lượng calo tăng đáng kể.

Mẹo ghi nhận chính xác

• Hãy cân bạch tuộc sau khi nấu và ghi nhận ở dạng đã nấu chín, vì số liệu ở đây là cho bạch tuộc đã nấu chín.
• Ghi nhận riêng dầu, bơ, nước sốt hay nước trộn để không bỏ sót lượng calo từ chúng.
• Trong BerryFit, hãy chụp ảnh đĩa ăn để ghi nhận nhanh, sau đó điều chỉnh khẩu phần nếu bạn đã cân.