Afriška · Zajtrk · Prigrizek
Uji (kaša iz prosa in sirka)
Uji
Gladka, pitna vzhodnoafriška kaša iz prosene in sirkove moke, osvežena z malo limoninega soka in rahlo sladkana. Pogreje, nasiti in je naravno brez mlečnih izdelkov.
- Priprava
- 5 min
- Kuhanje
- 20 min
- Skupaj
- 25 min
- Porcije
- 4
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 83% · Maščobe 8% · Beljakovine 9%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 4- 2/3 skodelice80 gprosena moka (certificirano brez glutena)
- 1/3 skodelice40 gsirkova moka (certificirano brez glutena)
- 1 skodelica250 ghladna voda
- 3 skodelice750 gvoda za kuhanje
- 2 žlici30 glimonin sok
- 4 žličke16 gsladkor
- 1 ščepecsol
- 1/2 žličkemleti cimet (po želji)
Postopek
- 1
V skledi z metlico zmešaj proseno in sirkovo moko s hladno vodo, da dobiš popolnoma gladko zmes brez grudic.
- 2
V srednje veliki kozici zavri preostale 3 skodelice vode.
- 3
Nekoliko zmanjšaj ogenj in počasi vlivaj zmes moke, pri tem pa ves čas mešaj z metlico.
- 4
Kuhaj na nizkem ognju 15 do 18 minut in pogosto mešaj, dokler se kaša ne zgosti in nima več okusa po surovi moki.
- 5
Če postane pregosta, dolij malo vroče vode; uji mora biti tekoč.
- 6
Vmešaj sladkor, sol in po želji cimet.
- 7
Odstavi z ognja in vmešaj limonin sok.
- 8
Nalij v skodelice ali sklede in postrezi toplo.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Če sirkovo moko težko dobite, namesto mešanice uporabite samo proseno moko; izberite tako z oznako brez glutena, da jed ostane brez glutena.
- Sladkor nadomestite s pretlačeno zrelo banano ali malo javorjevega sirupa za drugačno sladkobo.
- Za bolj kremasto kašo na koncu vmešajte nesladkano sojino ali ovseno mleko; po potrebi izberite ovseno mleko s certifikatom brez glutena.
- Limonin sok zamenjajte z limetinim ali poleg cimeta dodajte ščepec mletega kardamoma ali ingverja.
Shranjevanje
Ostanke ohladite in jih v 2 urah shranite v hladilnik v pokriti posodi; porabite v 3 do 4 dneh. Uji se s stanjem zgosti, zato ga med mešanjem pogrejte z malo vode, da bo vroč. Najboljši je svež in ni najbolj primeren za zamrzovanje.
Vnaprejšnja priprava
Proseno in sirkovo moko (skupaj s cimetom) zmešajte vnaprej in shranite v neprodušni posodi; ko boste pripravljeni, le vmešajte hladno vodo in počasi kuhajte.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Uji (kaša iz prosa in sirka) z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (292 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 129 kcal | 44 kcal |
| Beljakovine | 3 g | 1 g |
| Ogljikovi hidrati | 27,2 g | 9,3 g |
| od tega sladkorji | 4,7 g | 1,6 g |
| Vlaknine | 1,4 g | 0,5 g |
| Maščobe | 1,2 g | 0,4 g |
| od tega nasičene | 0,2 g | 0,1 g |
| Natrij | 108 mg | 37 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
