Āfrikas · Brokastis · Uzkodas
Uji (prosas un sorgo putra)
Uji
Gluda, dzerama Austrumāfrikas putra no prosas un sorgo miltiem, atsvaidzināta ar citrona sulu un viegli saldināta. Tā sasilda, labi paēdina un dabiski nesatur piena produktus.
- Sagatavošana
- 5 min
- Gatavošana
- 20 min
- Kopā
- 25 min
- Porcijas
- 4
Kaloriju avoti: Ogļhidrāti 83% · Tauki 8% · Olbaltumvielas 9%
Reģistrē to BerryFit un uzzini, kā tas iederas tavā dienas mērķī. Lejupielādēt lietotni ›
Sastāvdaļas
4 porcijām- 2/3 glāzes80 gprosas milti (sertificēti bez glutēna)
- 1/3 glāzes40 gsorgo milti (sertificēti bez glutēna)
- 1 glāze250 gauksts ūdens
- 3 glāzes750 gūdens vārīšanai
- 2 ēdamkarotes30 gcitrona sula
- 4 tējkarotes16 gcukurs
- 1 šķipsniņasāls
- 1/2 tējkarotesmalts kanēlis (pēc izvēles)
Pagatavošana
- 1
Bļodā saputo prosas un sorgo miltus ar auksto ūdeni, līdz masa ir pilnīgi gluda un bez kunkuļiem.
- 2
Vidēja lieluma katliņā uzvāri atlikušās 3 glāzes ūdens.
- 3
Nedaudz samazini karstumu un lēnām ielej miltu masu, nepārtraukti putojot.
- 4
Vāri uz lēnas uguns 15 līdz 18 minūtes, bieži maisot, līdz putra sabiezē un vairs negaršo pēc jēliem miltiem.
- 5
Ja putra kļūst pārāk bieza, pielej nedaudz karsta ūdens; uji jābūt šķidrai, lai to varētu liet.
- 6
Iemaisi cukuru, sāli un kanēli, ja to izmanto.
- 7
Noņem no uguns un iemaisi citrona sulu.
- 8
Ielej krūzēs vai bļodiņās un pasniedz siltu.
Aizstājēji, uzglabāšana un sagatavošana iepriekš
Aizstājēji
- Ja sorgo miltus grūti atrast, prosas un sorgo maisījuma vietā izmantojiet tikai prosas miltus; izvēlieties miltus ar marķējumu “bez glutēna”, lai ēdiens paliktu bez glutēna.
- Cukura vietā izmantojiet sagrūstu gatavu banānu vai nedaudz kļavu sīrupa, lai iegūtu citādu saldumu.
- Lai putra būtu krēmīgāka, beigās iemaisiet nesaldinātu sojas vai auzu pienu; ja nepieciešams, izvēlieties sertificētu auzu pienu bez glutēna.
- Citrona sulas vietā ņemiet laima sulu vai kopā ar kanēli pievienojiet šķipsniņu malta kardamona vai ingvera.
Uzglabāšana
Atlikumus atdzesējiet un 2 stundu laikā ievietojiet ledusskapī noslēgtā traukā; izlietojiet 3 līdz 4 dienu laikā. Uji stāvot sabiezē, tāpēc sildiet, pielejot nedaudz ūdens un maisot, līdz putra ir karsta un tvaiko. Vislabāk to ēst svaigu, un sasaldēšanai tā īsti nav piemērota.
Sagatavošana iepriekš
Prosas un sorgo miltus (kopā ar kanēli) sajauciet iepriekš un uzglabājiet hermētiskā traukā – pirms gatavošanas atliks tikai iekult aukstu ūdeni un uzvārīt.
Uzturvērtība norādīta receptei tās oriģinālajā variantā.
Reģistrē to BerryFit
Pievieno Uji (prosas un sorgo putra) ar vienu pieskārienu un uzzini, kā tas iederas tavās šodienas atlikušajās kalorijās.
Vai palūdz Coach Berry to pielāgot
Alergēni un uzturvērtība
Sastāvdaļās nav galveno alergēnu.
Pārbaudi iepakoto sastāvdaļu etiķetes, lai uzzinātu par alergēniem un piemērotību tavam uzturam.
Pilna uzturvērtība
| Porcijā (292 g) | Uz 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijas | 129 kcal | 44 kcal |
| Olbaltumvielas | 3 g | 1 g |
| Ogļhidrāti | 27,2 g | 9,3 g |
| tostarp cukuri | 4,7 g | 1,6 g |
| Šķiedrvielas | 1,4 g | 0,5 g |
| Tauki | 1,2 g | 0,4 g |
| tostarp piesātinātie | 0,2 g | 0,1 g |
| Nātrijs | 108 mg | 37 mg |
Uzturvērtība aprēķināta pēc USDA FoodData Central datiem un var atšķirties no tā, ko pagatavo tu.
