Aafrika · Hommikusöök · Suupiste
Uji (hirsi- ja sorgopuder)
Uji
Sile ja joodav Ida-Aafrika puder hirsi- ja sorgojahust, millele annab värskust sidrunimahl ja mis on kergelt magustatud. See soojendab, täidab kõhtu ja on loomulikult piimatoodeteta.
- Ettevalmistus
- 5 min
- Küpsetamine
- 20 min
- Kokku
- 25 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 83% · Rasvad 8% · Valgud 9%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 2/3 tassi80 ghirsijahu (sertifitseeritud gluteenivaba)
- 1/3 tassi40 gsorgojahu (sertifitseeritud gluteenivaba)
- 1 tass250 gkülm vesi
- 3 tassi750 gvesi keetmiseks
- 2 sl30 gsidrunimahl
- 4 tl16 gsuhkur
- 1 näputäissool
- 1/2 tljahvatatud kaneel (valikuline)
Valmistamine
- 1
Vispelda kausis hirsi- ja sorgojahu külma veega täiesti ühtlaseks ja tükivabaks.
- 2
Aja ülejäänud 3 tassi vett keskmise suurusega potis keema.
- 3
Alanda veidi kuumust ja vala jahusegu aeglaselt pidevalt vispeldades vette.
- 4
Hauta tasasel tulel 15–18 minutit sageli segades, kuni puder pakseneb ega maitse enam toore jahu järele.
- 5
Kui puder läheb liiga paksuks, lisa veidi kuuma vett; uji peab olema valatav.
- 6
Sega juurde suhkur, sool ja soovi korral kaneel.
- 7
Tõsta pliidilt ja sega hulka sidrunimahl.
- 8
Vala kruusidesse või kaussidesse ja serveeri soojalt.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui sorgojahu on raske leida, kasuta hirsi- ja sorgojahu segu asemel ainult hirsijahu; vali gluteenivabaks märgistatud jahu, et roog jääks gluteenivabaks.
- Teistsuguse magususe saamiseks asenda suhkur purustatud küpse banaaniga või tilga vahtrasiirupiga.
- Kreemisema pudru jaoks sega lõpus juurde magustamata soja- või kaerajooki; vajadusel vali sertifitseeritud gluteenivaba kaerajook.
- Asenda sidrunimahl laimimahlaga või lisa kaneeli kõrvale näpuotsatäis jahvatatud kardemoni või ingverit.
Säilitamine
Lase ülejäägid jahtuda ja pane need 2 tunni jooksul kaanega anumas külmkappi; tarvita 3–4 päeva jooksul. Uji pakseneb seistes, seega soojenda seda väikese koguse veega segades, kuni see on auravalt kuum. Kõige parem on see värskelt ning sügavkülmutamiseks see hästi ei sobi.
Valmista ette
Sega hirsijahu ja sorgojahu (koos kaneeliga) eelnevalt ja hoia õhukindlas anumas – siis tuleb hiljem vaid külm vesi sisse vispeldada ja puder tasasel tulel keema lasta.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Uji (hirsi- ja sorgopuder) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (292 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 129 kcal | 44 kcal |
| Valgud | 3 g | 1 g |
| Süsivesikud | 27,2 g | 9,3 g |
| millest suhkrud | 4,7 g | 1,6 g |
| Kiudained | 1,4 g | 0,5 g |
| Rasvad | 1,2 g | 0,4 g |
| millest küllastunud | 0,2 g | 0,1 g |
| Naatrium | 108 mg | 37 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
