Nutričné hodnoty · Ryby a morské plody
Kalórie: Ušeň (abalone)
Surová ušeň (abalone) má 105 kcal na 100 g a porcia 3 oz (85 g) má 89 kcal. Väčšina energie pochádza z bielkovín, ktorých je 17,1 g na 100 g, menší podiel tvoria sacharidy a tuku je veľmi málo.
Zdroj kalórií: Sacharidy 24% · Tuky 7% · Bielkoviny 69%
Bežné porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 105 kcal | 17,1 g | 6 g | 0,8 g |
| 3 oz | 85 g | 89 kcal | 14,5 g | 5,1 g | 0,6 g |
Kompletné nutričné hodnoty (Na 100 g)
| Kalórie | 105 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 17,1 g |
| Sacharidy | 6 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Tuky | 0,8 g |
| z toho nasýtené | 0,1 g |
| Sodík | 301 mg |
Čo ovplyvňuje kalórie
- Tieto hodnoty platia pre surovú ušeň. Pri tepelnej úprave sa z nej odparí voda, takže ten istý kus po tepelnej úprave váži menej a na gram má viac kalórií.
- Ušeň sa často opeká na masle alebo oleji a každý tuk, ktorý pri tom nasaje, pridáva kalórie navyše.
- Strúhanka alebo cestíčko pridávajú sacharidy a nasávajú olej z vyprážania, takže kalórie výrazne prevýšia samotnú ušeň.
- Konzervovaná ušeň a ušeň podávaná v omáčkach, napríklad v ustricovej omáčke, sa môže od čerstvej líšiť, preto skontrolujte etiketu alebo omáčku započítajte zvlášť.
Tipy na presné zaznamenanie
- Ak sa dá, vážte ušeň surovú a bez ulity, pretože tu uvedené hodnoty platia pre surové jedlé mäso, nie pre ulitu.
- Maslo, olej, strúhanku či omáčky zapisujte ako samostatné položky, aby vám pridané kalórie neunikli.
- V BerryFit odfoťte svoje jedlo z ušne na tanieri a potom upravte porciu a použitý tuk podľa toho, čo ste naozaj zjedli.
Zaznamenajte Ušeň (abalone) za pár sekúnd
Odfoťte svoje jedlo alebo vyhľadajte Ušeň (abalone) v aplikácii BerryFit a sledujte kalórie a makroživiny podľa svojho denného cieľa.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má ušeň?
Surová ušeň má 105 kcal na 100 g. Porcia 3 oz (85 g) má 89 kcal.
Koľko bielkovín má ušeň?
Ušeň má 17,1 g bielkovín na 100 g v surovom stave a porcia 3 oz (85 g) obsahuje 14,5 g.
Má ušeň veľa tuku?
Nie, surová ušeň je veľmi chudá, má 0,8 g tuku na 100 g a 0,6 g v porcii 3 oz. Príprava na masle alebo oleji tuk pridá.
Obsahuje ušeň sacharidy?
Áno, na rozdiel od väčšiny rýb má ušeň trochu sacharidov: 6 g na 100 g v surovom stave, bez vlákniny a cukru. Porcia 3 oz obsahuje 5,1 g.
Podobné potraviny
Kalórie v bežných potravináchHodnoty na 100 g pochádzajú z USDA FoodData Central (Mollusks, abalone, mixed species, raw, FDC ID 174212); porcie vychádzajú z hmotností porcií USDA. Skutočné potraviny sa líšia podľa odrody, zrelosti a spôsobu prípravy.
Text na tejto stránke bol napísaný s pomocou AI (Claude od spoločnosti Anthropic) a v samostatnej kontrole overený voči číslam. Samotné čísla pochádzajú výhradne od USDA.
