Пищевая ценность · Рыба и морепродукты

Калорийность: Морское ушко

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г сырого морского ушка (абалона) содержится 105 ккал, а в порции 3 унции (85 г) — 89 ккал. Большая часть калорий приходится на белок, его 17,1 г на 100 г, меньшая — на углеводы, а жира совсем немного.

На 100 г105ккал

17,1гБелки

6гУглеводы

0,8гЖиры

0гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 24% · Жиры 7% · Белки 69%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	105 ккал	17,1 г	6 г	0,8 г
3 унции	85 г	89 ккал	14,5 г	5,1 г	0,6 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	105 ккал
Белки	17,1 г
Углеводы	6 г
в т. ч. сахара	0 г
Клетчатка	0 г
Жиры	0,8 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	301 мг

От чего зависит калорийность

Эти данные приведены для сырого морского ушка. При готовке из него уходит вода, поэтому тот же кусок после приготовления весит меньше, а калорий на грамм в нём больше.
Морское ушко часто обжаривают на сливочном или растительном масле, и впитавшийся жир добавляет калории сверх калорийности самого моллюска.
Панировка или кляр добавляют углеводы и впитывают масло для жарки, поэтому калорийность заметно превышает калорийность морского ушка без добавок.
Консервированное морское ушко, а также ушко в соусах, например в устричном, может отличаться от свежего. Сверяйтесь с этикеткой или учитывайте соус отдельно.

Как точно записать в дневник

По возможности взвешивайте морское ушко в сыром виде и без раковины: здесь указаны значения для сырой съедобной мякоти, а не для раковины.
Записывайте сливочное или растительное масло, панировку и соусы отдельными позициями, чтобы не упустить дополнительные калории.
В BerryFit сфотографируйте готовое блюдо из морского ушка, а затем скорректируйте порцию и количество масла в соответствии с тем, что вы действительно съели.

Запишите Морское ушко за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Морское ушко в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в морском ушке?

В 100 г сырого морского ушка 105 ккал. В порции 3 унции (85 г) 89 ккал.

Сколько белка в морском ушке?

В 100 г сырого морского ушка 17,1 г белка, а порция 3 унции (85 г) даёт 14,5 г.

Жирное ли морское ушко?

Нет, сырое морское ушко содержит очень мало жира: 0,8 г на 100 г и 0,6 г в порции 3 унции. При готовке на сливочном или растительном масле жира станет больше.

Есть ли в морском ушке углеводы?

Да, в отличие от большинства рыб, в морском ушке есть немного углеводов: 6 г на 100 г в сыром виде, без клетчатки и сахара. В порции 3 унции 5,1 г.