Nutritivne vrijednosti · Riba i plodovi mora
Kalorije: Petrovo uho
Sirovo petrovo uho ima 105 kcal na 100 g, a porcija od 3 oz (85 g) ima 89 kcal. Većina tih kalorija dolazi iz proteina, kojih ima 17.1 g na 100 g, manji dio iz ugljikohidrata, a vrlo malo iz masti.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 24% · Masti 7% · Proteini 69%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 105 kcal | 17,1 g | 6 g | 0,8 g |
| 3 oz | 85 g | 89 kcal | 14,5 g | 5,1 g | 0,6 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 105 kcal |
|---|---|
| Proteini | 17,1 g |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| od čega šećeri | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
| Masti | 0,8 g |
| od čega zasićene | 0,1 g |
| Natrij | 301 mg |
Što utječe na kalorije
- Ove vrijednosti odnose se na sirovo petrovo uho. Kuhanjem i pečenjem gubi se voda, pa isti komad nakon pripreme manje teži i ima više kalorija po gramu.
- Petrovo uho često se prži na tavi na maslacu ili ulju, a sva masnoća koju upije dodaje kalorije uz one iz samog mesa.
- Pohanje ili tijesto dodaju ugljikohidrate i upijaju ulje za prženje, pa je kalorijska vrijednost znatno viša nego kod običnog petrovog uha.
- Petrovo uho iz konzerve i ono posluženo u umacima, primjerice umaku od kamenica, može se razlikovati od svježeg, zato provjerite deklaraciju ili umak bilježite zasebno.
Savjeti za točno bilježenje
- Kad god možete, vagajte petrovo uho sirovo i bez ljušture jer se ove vrijednosti odnose na sirovo jestivo meso, a ne na ljušturu.
- Maslac, ulje, pohanje ili umake bilježite kao zasebne stavke kako vam ne bi promaknule dodatne kalorije.
- U aplikaciji BerryFit fotografirajte svoje jelo s petrovim uhom, a zatim prilagodite porciju i masnoću za pripremu onome što ste stvarno pojeli.
Zabilježite Petrovo uho u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Petrovo uho u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima petrovo uho?
Sirovo petrovo uho ima 105 kcal na 100 g. Porcija od 3 oz (85 g) ima 89 kcal.
Koliko proteina ima petrovo uho?
Petrovo uho ima 17.1 g proteina na 100 g sirovog mesa, a porcija od 3 oz (85 g) daje 14.5 g.
Ima li petrovo uho puno masti?
Nema, sirovo petrovo uho vrlo je posno, s 0.8 g masti na 100 g i 0.6 g u porciji od 3 oz. Priprema na maslacu ili ulju dodat će masnoću.
Ima li petrovo uho ugljikohidrata?
Ima. Za razliku od većine riba, petrovo uho sadrži nešto ugljikohidrata: 6 g na 100 g sirovog, bez vlakana i šećera. Porcija od 3 oz ima 5.1 g.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Mollusks, abalone, mixed species, raw, FDC ID 174212); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
