Valori nutrizionali · Cereali, pane e pasta
Calorie di Fiocchi di segale
I fiocchi di segale apportano 338 kcal per 100 g, sulla base dei valori della segale in chicchi. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati, con 75,9 g per 100 g, mentre proteine (10,3 g) e grassi (1,6 g) ne costituiscono una quota minore.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 85% · Grassi 4% · Proteine 11%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 338 kcal | 10,3 g | 75,9 g | 1,6 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 338 kcal |
|---|---|
| Proteine | 10,3 g |
| Carboidrati | 75,9 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Fibre | 15,1 g |
| Grassi | 1,6 g |
| di cui saturi | 0,2 g |
| Sodio | 2 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Le 338 kcal per 100 g si riferiscono ai fiocchi secchi: il porridge cotto pesa di più a parità di calorie, perché i fiocchi assorbono acqua.
- Cuocere i fiocchi di segale nel latte invece che in acqua aggiunge le calorie del latte.
- Condimenti e aggiunte come dolcificanti, creme di frutta secca, frutta essiccata o burro possono apportare più calorie dei fiocchi stessi.
- Spesso le porzioni si versano a occhio, e un misurino colmo può contenere facilmente più fiocchi del previsto.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa i fiocchi da crudi, prima della cottura, e registra il peso a secco, perché corrisponde ai valori per 100 g.
- Registra latte, dolcificanti e condimenti come voci separate, così il totale rispecchia ciò che c'è davvero nella ciotola.
- In BerryFit, salva il tuo solito porridge di segale come ricetta per registrare velocemente la stessa ciotola la prossima volta.
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Domande frequenti
Quante calorie hanno 100 g di fiocchi di segale?
I fiocchi di segale hanno 338 kcal per 100 g da secchi. Il valore si riferisce ai fiocchi crudi, prima di aggiungere acqua o latte.
I fiocchi di segale sono ricchi di fibre?
I fiocchi di segale contengono 15,1 g di fibre per 100 g, una quantità notevole per un cereale. Hanno inoltre solo 1 g di zuccheri per 100 g.
Quante proteine contengono i fiocchi di segale?
I fiocchi di segale forniscono 10,3 g di proteine per 100 g. La maggior parte delle calorie proviene comunque dai carboidrati, con 75,9 g per 100 g.
I fiocchi di segale hanno più calorie della farina integrale di frumento?
Sono molto simili: i fiocchi di segale hanno 338 kcal per 100 g e la farina integrale di frumento 340. I chicchi di frumento secchi sono leggermente inferiori, con 327 kcal per 100 g.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Rye grain, FDC ID 168884); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
