Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Виноградные листья (консервированные)

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В консервированных виноградных листьях 69 ккал на 100 г, а в одном листе (4 г) — около 3 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: 11,7 г на 100 г, причём значительная их доля — это клетчатка (9,9 г).

На 100 г69ккал

4,3гБелки

11,7гУглеводы

2гЖиры

9,9гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 57% · Жиры 22% · Белки 21%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	69 ккал	4,3 г	11,7 г	2 г
1 лист	4 г	3 ккал	0,2 г	0,5 г	0,1 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	69 ккал
Белки	4,3 г
Углеводы	11,7 г
Клетчатка	9,9 г
Жиры	2 г
в т. ч. насыщенные	0,3 г
Натрий	2 853 мг

От чего зависит калорийность

Сам лист почти не добавляет калорий, поэтому калорийность долмы в основном зависит от начинки: риса, мяса или кедровых орехов.
Оливковое масло, которое используют при готовке или которым поливают долму, добавляет свою калорийность, и она легко может превысить калорийность листьев.
Консервированные листья хранятся в рассоле; если их промыть или дать стечь, лишняя жидкость уйдёт, но калорийность заметно не изменится.
Листья бывают разного размера, поэтому реальный вес каждого листа, а значит и калорийность, может быть немного больше или меньше среднего значения в 4 г.

Как точно записать в дневник

Если вы учитываете листья без начинки, посчитайте их или взвесьте после того, как стечёт рассол, исходя из 4 г на лист.
Для долмы записывайте листья, начинку и масло как отдельные ингредиенты или выберите запись «долма», а не просто виноградные листья.
В BerryFit можно сфотографировать тарелку с долмой, а затем скорректировать порцию, чтобы учесть начинку и масло.

Запишите Виноградные листья (консервированные) за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Виноградные листья (консервированные) в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в одном виноградном листе?

В одном консервированном виноградном листе (4 г) около 3 ккал: 0,2 г белка, 0,5 г углеводов и 0,1 г жиров.

Много ли в виноградных листьях клетчатки?

Да, в консервированных виноградных листьях 9,9 г клетчатки на 100 г — это большая часть из 11,7 г углеводов.

Почему долма калорийнее, чем просто виноградные листья?

Начинка (обычно рис, иногда мясо) и оливковое масло, используемое при готовке, дают гораздо больше калорий, чем сам лист. Для точного подсчёта учитывайте эти ингредиенты отдельно.

Сколько белка в виноградных листьях?

В консервированных виноградных листьях 4,3 г белка на 100 г, или около 0,2 г в одном листе.