Valori nutrizionali · Erbe e spezie
Calorie di Erba cipollina cinese
L'erba cipollina cinese ha 30 kcal per 100 g, e 1 cucchiaino tritato (1 g) corrisponde a 0 kcal. La quota maggiore delle calorie arriva dai carboidrati (4,4 g per 100 g), seguiti a breve distanza dalle proteine con 3,3 g, mentre i grassi sono pochissimi, appena 0,7 g. Questi valori si basano sui dati dell'erba cipollina cruda, la corrispondenza più vicina disponibile.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 47% · Grassi 17% · Proteine 36%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 30 kcal | 3,3 g | 4,4 g | 0,7 g |
| 1 cucchiaino, tritata | 1 g | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 cucchiaio, tritata | 3 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 30 kcal |
|---|---|
| Proteine | 3,3 g |
| Carboidrati | 4,4 g |
| di cui zuccheri | 1,9 g |
| Fibre | 2,5 g |
| Grassi | 0,7 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Sodio | 3 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Cuocere l'erba cipollina cinese nell'olio, come nei saltati in padella o nei ripieni dei ravioli, aggiunge le calorie dell'olio che assorbe.
- Cotta, l'erba cipollina appassisce e perde acqua, quindi a parità di peso ogni grammo cotto contiene più erba cipollina rispetto a quella cruda.
- Le quantità usate come guarnizione non aggiungono quasi nulla, ma se usi un intero mazzo come verdura in un piatto le calorie si fanno sentire.
Consigli per registrarlo con precisione
- Quando la usi come verdura principale, pesa l'erba cipollina cinese cruda prima di cuocerla e registra quel peso da crudo.
- Registra a parte l'olio o la salsa di cottura, perché di solito apportano più calorie dell'erba cipollina stessa.
- Se la spolveri sopra un piatto, registrare una porzione da un cucchiaio o un cucchiaino è abbastanza preciso.
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Domande frequenti
Quante calorie ha un cucchiaio di erba cipollina cinese?
1 cucchiaio di erba cipollina cinese tritata (3 g) ha circa 1 kcal, con 0,1 g di proteine, 0,1 g di carboidrati e 0 g di grassi.
L'erba cipollina cinese è ricca di carboidrati?
No. Contiene 4,4 g di carboidrati per 100 g, di cui 2,5 g sono fibre e 1,9 g zuccheri.
L'erba cipollina cinese ha più calorie dell'erba cipollina comune?
Qui viene registrata con gli stessi valori dell'erba cipollina comune, cioè 30 kcal per 100 g.
Come si confronta l'erba cipollina cinese con altre erbe fresche?
Con 30 kcal per 100 g si colloca tra il coriandolo e il basilico fresco, a 23, e il prezzemolo, a 36, mentre l'aneto fresco ne ha 43.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Chives, raw, FDC ID 169994); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
