Пищевая ценность · Овощи

Калорийность: Китайская брокколи (вареная)

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В вареной китайской брокколи (гайлан) 22 ккал на 100 г, а в порции 1 чашка (88 г) — 19 ккал. Большая часть калорий приходится на углеводы: 3.8 г на 100 г, причем значительная их доля — клетчатка (2.5 г). Белков и жиров в ней немного.

На 100 г22ккал

1,1гБелки

3,8гУглеводы

0,7гЖиры

2,5гКлетчатка

Источники калорий: Углеводы 59% · Жиры 24% · Белки 17%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	22 ккал	1,1 г	3,8 г	0,7 г
1 чашка, вареная	88 г	19 ккал	1 г	3,4 г	0,6 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	22 ккал
Белки	1,1 г
Углеводы	3,8 г
в т. ч. сахара	0,8 г
Клетчатка	2,5 г
Жиры	0,7 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	7 мг

От чего зависит калорийность

Гайлан часто обжаривают в воке или поливают маслом, а любое масло добавляет собственные калории к калорийности самого овоща.
Устричный соус, чесночный соус и другие глянцевые заправки, типичные для ресторанных блюд, добавляют калории, сахар и натрий, которых в самом овоще нет.
При приготовлении зелень теряет воду и уменьшается в объеме, поэтому в чашке вареной китайской брокколи больше овоща, чем в чашке сырой. Это меняет калорийность чашки, но не грамма того же продукта.
Ресторанные порции бывают намного больше одной чашки, так что размер порции важнее, чем низкая калорийность самого овоща.

Как точно записать в дневник

Взвешивайте китайскую брокколи после приготовления и записывайте ее как вареную, чтобы цифры соответствовали тому, что вы действительно съели.
Записывайте масло и соусы отдельными позициями: обычно они дают больше калорий, чем сам гайлан.
Сфотографируйте тарелку в BerryFit, чтобы записать гайлан вместе с соусом, а затем при необходимости скорректируйте порцию.

Запишите Китайская брокколи (вареная) за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Китайская брокколи (вареная) в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в чашке вареной китайской брокколи?

В порции 1 чашка (88 г) вареной китайской брокколи 19 ккал, 1 г белка, 3.4 г углеводов и 0.6 г жиров.

Много ли белка в гайлане?

Не особенно. В вареном гайлане 1.1 г белка на 100 г, поэтому большая часть его небольшой калорийности приходится на углеводы.

Сколько углеводов в вареной китайской брокколи?

В вареной китайской брокколи 3.8 г углеводов на 100 г, включая 2.5 г клетчатки и 0.8 г сахара.

Как гайлан соотносится с другой зеленью?

Очень похоже: в вареном гайлане 22 ккал на 100 г — столько же, сколько в рапини и грибах, и почти как в шпинате (23) и спарже (20).