Información nutricional · Verduras
Calorías de Escarola rizada
La escarola rizada tiene 17 kcal por 100 g, y una ración de 1/2 taza picada (25 g) aporta unas 4 kcal. La mayor parte de sus calorías procede de los hidratos de carbono, y casi todos ellos son fibra, con muy poca grasa o azúcar.
Origen de las calorías: Carbohidratos 66% · Grasas 9% · Proteínas 25%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 17 kcal | 1,3 g | 3,4 g | 0,2 g |
| 1/2 taza, picada | 25 g | 4 kcal | 0,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 cabeza | 513 g | 87 kcal | 6,4 g | 17,2 g | 1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 17 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,3 g |
| Carbohidratos | 3,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra | 3,1 g |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 22 mg |
Qué hace variar las calorías
- Los aliños, los aceites y las vinagretas templadas con beicon suelen aportar muchas más calorías que la propia escarola.
- Si la pochas o la salteas con grasa, se suman las calorías del aceite o la mantequilla que uses.
- Lavar y centrifugar las hojas no cambia las calorías, pero quitar las hojas exteriores duras y el troncho sí cambia la cantidad de la cabeza que realmente comes.
- Como las hojas son ligeras y esponjosas, la medida en tazas varía mucho según lo apretada que esté la escarola.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la escarola en gramos después de limpiarla para un registro más preciso, ya que las tazas con hojas sueltas son difíciles de medir siempre igual.
- Registra por separado el aliño, el queso, los picatostes, los frutos secos o el beicon, porque estos ingredientes suelen ser la mayor parte de las calorías de la ensalada.
- En BerryFit puedes hacer una foto a tu ensalada para registrar la escarola y sus ingredientes, y luego ajustar las cantidades si hace falta.
Registra Escarola rizada en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Escarola rizada en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una cabeza entera de escarola rizada?
Una cabeza entera de escarola rizada (513 g) tiene unas 87 kcal. También aporta unos 6,4 g de proteínas, 17,2 g de hidratos de carbono y 1 g de grasa.
¿La escarola rizada es baja en hidratos de carbono?
La escarola rizada tiene 3,4 g de hidratos de carbono por 100 g, de los cuales 3,1 g son fibra. Solo tiene 0,3 g de azúcar por 100 g.
¿La escarola rizada es lo mismo que la endivia a la hora de contar calorías?
La escarola rizada es un tipo rizado de endivia (Cichorium endivia), por lo que sus valores nutricionales figuran como endivia cruda. Puedes usar los mismos valores al registrar cualquiera de las dos en crudo.
¿Cómo se compara la escarola rizada con otras verduras bajas en calorías?
Con 17 kcal por 100 g, la escarola rizada es similar al calabacín y al melón amargo (17), al tomate (18) y a la col china (16).
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Endive, raw, FDC ID 168412); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
