Maistinė vertė · Grūdai, duona ir makaronai
Ruginė duona: kalorijos ir maistinė vertė
100 g ruginės duonos yra 259 kcal, o vienoje įprastoje riekėje (32 g) – 83 kcal. Didžioji dalis kalorijų gaunama iš angliavandenių: 100 g yra 48,3 g angliavandenių, 8,5 g baltymų ir 3,3 g riebalų.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 75% · Riebalai 12% · Baltymai 13%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 kcal | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| 1 įprasta riekė | 32 g | 83 kcal | 2,7 g | 15,5 g | 1,1 g |
| 1 plona riekė | 25 g | 65 kcal | 2,1 g | 12,1 g | 0,8 g |
| 1 oz | 28,4 g | 74 kcal | 2,4 g | 13,7 g | 0,9 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 259 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 8,5 g |
| Angliavandeniai | 48,3 g |
| iš kurių cukrūs | 3,9 g |
| Skaidulos | 5,8 g |
| Riebalai | 3,3 g |
| iš kurių sotieji | 0,6 g |
| Natris | 603 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Riekių storis labai skiriasi priklausomai nuo kepalo, todėl stora kepyklos riekė gali turėti pastebimai daugiau kalorijų nei plona, iš anksto supjaustyta.
- Užtepai, pavyzdžiui, sviestas, kreminis sūris ar majonezas, prideda savo kalorijų prie duonos – dažnai daugiau, nei tikimasi.
- Receptai skiriasi: į kai kurią ruginę duoną dedama kvietinių miltų, sėklų ar saldiklių, pavyzdžiui, melasos, todėl kalorijos ir makroelementai gali keistis.
- Skrudinant išgaruoja dalis vandens, todėl skrudinta riekė sveria mažiau, tačiau kalorijų turi maždaug tiek pat, kiek prieš skrudinimą.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Vieną kartą pasverkite riekę virtuvinėmis svarstyklėmis ir sužinosite, ar jūsų kepalo riekės artimesnės 25 g plonai, ar 32 g įprastai riekei.
- Užtepus ir priedus registruokite atskirai, kad būtų įskaičiuotos ir duonos, ir priedų kalorijos.
- BerryFit programėlėje galite nufotografuoti sumuštinį ar skrebutį ir taip jį užregistruoti, o tada pakoreguoti riekės dydį pagal tai, ką iš tikrųjų suvalgėte.
Užregistruokite „Ruginė duona“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Ruginė duona“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra vienoje ruginės duonos riekėje?
Įprastoje ruginės duonos riekėje (32 g) yra 83 kcal, o plonoje riekėje (25 g) – 65 kcal.
Kiek baltymų yra ruginėje duonoje?
100 g ruginės duonos yra 8,5 g baltymų, t. y. 2,7 g įprastoje 32 g riekėje.
Ar ruginėje duonoje mažiau kalorijų nei baltoje?
Šiek tiek. 100 g ruginės duonos yra 259 kcal, o 100 g baltos duonos – 266 kcal, tad skirtumas nedidelis.
Kiek angliavandenių yra ruginėje duonoje?
100 g ruginės duonos yra 48,3 g angliavandenių, iš jų 5,8 g skaidulų. Įprastoje riekėje yra 15,5 g angliavandenių.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Bread, rye, FDC ID 172684); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
