Thông tin dinh dưỡng · Ngũ cốc, bánh mì và mì ống
Lượng calo trong Bánh mì lúa mạch đen
Bánh mì lúa mạch đen có 259 kcal mỗi 100 g, và một lát thường (32 g) có 83 kcal. Phần lớn lượng calo này đến từ carbohydrate, với 48,3 g carb mỗi 100 g, so với 8,5 g protein và 3,3 g chất béo.
Calo đến từ: Carb 75% · Chất béo 12% · Protein 13%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 259 kcal | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| 1 lát thường | 32 g | 83 kcal | 2,7 g | 15,5 g | 1,1 g |
| 1 lát mỏng | 25 g | 65 kcal | 2,1 g | 12,1 g | 0,8 g |
| 1 oz | 28,4 g | 74 kcal | 2,4 g | 13,7 g | 0,9 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 259 kcal |
|---|---|
| Protein | 8,5 g |
| Carbohydrate | 48,3 g |
| trong đó đường | 3,9 g |
| Chất xơ | 5,8 g |
| Chất béo | 3,3 g |
| trong đó bão hòa | 0,6 g |
| Natri | 603 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Độ dày lát bánh khác nhau khá nhiều giữa các ổ, nên một lát dày cắt ở tiệm có thể chứa nhiều calo hơn hẳn so với lát mỏng cắt sẵn.
- Các loại phết như bơ, phô mai kem hay sốt mayonnaise cộng thêm calo riêng ngoài bánh mì, thường nhiều hơn bạn nghĩ.
- Công thức mỗi nơi một khác: một số loại bánh mì lúa mạch đen được trộn thêm bột mì, hạt hoặc chất tạo ngọt như mật mía, làm thay đổi lượng calo và các chất dinh dưỡng đa lượng.
- Nướng giòn làm mất bớt nước, nên lát bánh nướng nhẹ hơn nhưng lượng calo gần như không đổi so với trước khi nướng.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy cân thử một lát bánh bằng cân nhà bếp để biết lát bánh của bạn gần với lát mỏng 25 g hay lát thường 32 g hơn.
- Ghi riêng các loại phết và topping thành từng mục để tính đủ cả calo của bánh mì lẫn phần ăn kèm.
- Trên BerryFit, bạn có thể chụp ảnh bánh sandwich hoặc bánh mì nướng để ghi lại, rồi điều chỉnh kích cỡ lát cho đúng với lượng bạn đã ăn.
Ghi nhận Bánh mì lúa mạch đen chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Bánh mì lúa mạch đen trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một lát bánh mì lúa mạch đen có bao nhiêu calo?
Một lát thường (32 g) bánh mì lúa mạch đen có 83 kcal, còn một lát mỏng (25 g) có 65 kcal.
Bánh mì lúa mạch đen có bao nhiêu protein?
Bánh mì lúa mạch đen có 8,5 g protein mỗi 100 g, tương đương 2,7 g trong một lát thường 32 g.
Bánh mì lúa mạch đen có ít calo hơn bánh mì trắng không?
Có, nhưng không đáng kể. Bánh mì lúa mạch đen có 259 kcal mỗi 100 g, còn bánh mì trắng có 266 kcal mỗi 100 g, nên chênh lệch khá nhỏ.
Bánh mì lúa mạch đen có bao nhiêu carb?
Bánh mì lúa mạch đen có 48,3 g carb mỗi 100 g, trong đó có 5,8 g chất xơ. Một lát thường có 15,5 g carb.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Bread, rye, FDC ID 172684); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
