Nährwerte · Getreide, Brot und Nudeln
Kalorien in Roggenbrot
Roggenbrot hat 259 kcal pro 100 g, eine normale Scheibe (32 g) liefert 83 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten: Auf 100 g kommen 48,3 g Kohlenhydrate, aber nur 8,5 g Eiweiß und 3,3 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 75% · Fett 12% · Eiweiß 13%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 259 kcal | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| 1 normale Scheibe | 32 g | 83 kcal | 2,7 g | 15,5 g | 1,1 g |
| 1 dünne Scheibe | 25 g | 65 kcal | 2,1 g | 12,1 g | 0,8 g |
| 1 oz | 28,4 g | 74 kcal | 2,4 g | 13,7 g | 0,9 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 259 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 48,3 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g |
| Fett | 3,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g |
| Natrium | 603 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Die Scheibendicke schwankt von Brot zu Brot stark – eine dicke Scheibe vom Bäcker kann deutlich mehr Kalorien haben als eine dünne, abgepackte Scheibe.
- Aufstriche wie Butter, Frischkäse oder Mayonnaise bringen zusätzliche Kalorien mit, oft mehr als gedacht.
- Die Rezepte unterscheiden sich: Manche Roggenbrote enthalten auch Weizenmehl, Saaten oder Süßungsmittel wie Zuckerrübensirup, was Kalorien und Makros verändern kann.
- Beim Toasten verdunstet etwas Wasser. Eine getoastete Scheibe wiegt daher weniger, hat aber ungefähr gleich viele Kalorien wie vorher.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege eine Scheibe einmal mit der Küchenwaage ab, um zu sehen, ob deine Scheiben eher der dünnen Scheibe mit 25 g oder der normalen mit 32 g entsprechen.
- Trage Aufstriche und Beläge als eigene Einträge ein, damit sowohl das Brot als auch die Extras gezählt werden.
- In BerryFit kannst du einfach ein Foto von deinem Sandwich oder Toast machen, um es zu erfassen, und dann die Scheibengröße an das anpassen, was du tatsächlich gegessen hast.
Roggenbrot in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Roggenbrot, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Scheibe Roggenbrot?
Eine normale Scheibe Roggenbrot (32 g) hat 83 kcal, eine dünne Scheibe (25 g) hat 65 kcal.
Wie viel Eiweiß steckt in Roggenbrot?
Roggenbrot enthält 8,5 g Eiweiß pro 100 g, das sind 2,7 g in einer normalen Scheibe mit 32 g.
Hat Roggenbrot weniger Kalorien als Weißbrot?
Ein wenig. Roggenbrot hat 259 kcal pro 100 g, Weißbrot 266 kcal pro 100 g – der Unterschied ist also gering.
Wie viele Kohlenhydrate hat Roggenbrot?
Roggenbrot enthält 48,3 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 5,8 g Ballaststoffe. Eine normale Scheibe hat 15,5 g Kohlenhydrate.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Bread, rye, FDC ID 172684); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
