Харчова цінність · Крупи, хліб і макарони
Калорійність: Житній хліб
Житній хліб містить 259 ккал на 100 г, а одна звичайна скибка (32 г) — 83 ккал. Більшість калорій дають вуглеводи: на 100 г припадає 48,3 г вуглеводів, тоді як білків лише 8,5 г, а жирів 3,3 г.
Джерела калорій: Вуглеводи 75% · Жири 12% · Білки 13%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 259 ккал | 8,5 г | 48,3 г | 3,3 г |
| 1 звичайна скибка | 32 г | 83 ккал | 2,7 г | 15,5 г | 1,1 г |
| 1 тонка скибка | 25 г | 65 ккал | 2,1 г | 12,1 г | 0,8 г |
| 1 унція (oz) | 28,4 г | 74 ккал | 2,4 г | 13,7 г | 0,9 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 259 ккал |
|---|---|
| Білки | 8,5 г |
| Вуглеводи | 48,3 г |
| з них цукри | 3,9 г |
| Клітковина | 5,8 г |
| Жири | 3,3 г |
| з них насичені | 0,6 г |
| Натрій | 603 мг |
Що впливає на калорійність
- Товщина скибок дуже різниться залежно від буханця, тож товста скибка з пекарні може бути помітно калорійнішою за тонку нарізану з магазину.
- Масло, вершковий сир чи майонез додають власні калорії до хліба, і часто більше, ніж здається.
- Рецептури відрізняються: у деякий житній хліб додають пшеничне борошно, насіння або підсолоджувачі, як-от патоку, що може змінити калорійність і БЖВ.
- Під час підсушування частина води випаровується, тож тост важить менше, але калорій у ньому приблизно стільки ж, скільки до підсушування.
Поради для точного обліку
- Зважте скибку на кухонних вагах хоча б раз, щоб зрозуміти, чи ваші скибки ближчі до тонкої (25 г) чи звичайної (32 г).
- Записуйте намазки й начинки окремими позиціями, щоб врахувати калорії і хліба, і всіх добавок.
- У BerryFit можна сфотографувати бутерброд чи тост, щоб записати його, а потім змінити розмір скибки відповідно до того, що ви насправді з'їли.
Додайте Житній хліб за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Житній хліб у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій в одній скибці житнього хліба?
Звичайна скибка житнього хліба (32 г) містить 83 ккал, а тонка (25 г) — 65 ккал.
Скільки білка в житньому хлібі?
У житньому хлібі 8,5 г білка на 100 г, тобто 2,7 г у звичайній скибці вагою 32 г.
Чи житній хліб менш калорійний за білий?
Трохи. Житній хліб містить 259 ккал на 100 г, а білий — 266 ккал на 100 г, тож різниця невелика.
Скільки вуглеводів у житньому хлібі?
У житньому хлібі 48,3 г вуглеводів на 100 г, з них 5,8 г клітковини. У звичайній скибці — 15,5 г вуглеводів.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Bread, rye, FDC ID 172684); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
