Maistinė vertė · Daržovės
Portulaka: kalorijos ir maistinė vertė
100 g žalios portulakos yra 20 kcal, o 1 puodelio porcijoje (43 g) – apie 9 kcal. Daugiausia kalorijų gaunama iš angliavandenių (3,4 g 100 g), nedaug atsilieka baltymai – 2 g, o riebalų labai mažai – 0,4 g.
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 54% · Riebalai 14% · Baltymai 32%
Įprastos porcijos
| Porcija | Svoris | Kalorijos | Baltymai | Angliavandeniai | Riebalai |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 kcal | 2 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 1 puodelis | 43 g | 9 kcal | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 augalas | 3 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Visa maistinė vertė (100 g)
| Kalorijos | 20 kcal |
|---|---|
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 3,4 g |
| Riebalai | 0,4 g |
| Natris | 45 mg |
Kas keičia kalorijų kiekį
- Gaminama portulaka suvysta ir sumažėja, todėl puodelyje paruoštos portulakos telpa gerokai daugiau lapų nei žalios, tad ir kalorijų puodelyje būna daugiau.
- Pakepinant ar greitai kepant keptuvėje pridedama naudoto aliejaus ar sviesto kalorijų, kurių gali lengvai būti daugiau nei pačioje portulakoje.
- Padažai, sūris ir kiti salotų ingredientai, patiekiami su portulaka, dažnai prideda kur kas daugiau kalorijų nei patys lapai.
- Nuo to, kaip laisvai ar tankiai pripildote puodelį, priklauso, kiek gramų, o kartu ir kalorijų, iš tikrųjų gaunate.
Patarimai, kaip tiksliai užregistruoti
- Portulaką sverkite virtuvinėmis svarstyklėmis, o ne matuokite puodeliais, nes birių lapinių daržovių tūris labai skiriasi.
- Portulaką registruokite kaip žalią pagal žalios portulakos svorį, o aliejų, padažą ar priedus įrašykite atskirai.
- BerryFit programėlėje galite nufotografuoti salotas ar patiekalą ir pakoreguoti portulakos bei padažo porcijas pagal tai, kiek iš tikrųjų naudojote.
Užregistruokite „Portulaka“ per kelias sekundes
Nufotografuokite patiekalą arba suraskite „Portulaka“ programėlėje BerryFit ir sekite kalorijas bei makroelementus pagal savo dienos tikslą.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek kalorijų yra puodelyje portulakos?
1 puodelio žalios portulakos porcijoje (43 g) yra apie 9 kcal. Paruošta portulaka susispaudžia, todėl puodelyje paruoštų lapų kalorijų bus daugiau.
Ar portulaka yra mažai kaloringa?
Taip, su 20 kcal 100 g ji yra viena mažiausiai kaloringų daržovių, panašiai kaip smidrai (20 kcal) ir pomidorai (18 kcal 100 g).
Kiek baltymų yra portulakoje?
100 g žalios portulakos yra 2 g baltymų, o puodelyje – apie 0,9 g.
Ar gaminimas keičia portulakos kalorijas?
Pats gaminimas kalorijų neprideda, tačiau lapai netenka vandens ir sumažėja, todėl kalorijų puodelyje padaugėja. Naudotas aliejus ar sviestas papildomai prideda savo kalorijų.
Panašūs produktai
Kalorijos įprastuose maisto produktuoseVertės 100 g pagal USDA FoodData Central (Purslane, raw, FDC ID 169274); porcijų svoriai pagal USDA duomenis. Tikrųjų produktų vertės skiriasi priklausomai nuo veislės, prinokimo ir paruošimo būdo.
Šio puslapio tekstas parašytas padedant dirbtiniam intelektui (Anthropic Claude) ir atskirai patikrintas pagal skaičius. Patys skaičiai paimti tik iš USDA.
