영양 정보 · 채소
쇠비름 칼로리
생쇠비름은 100g당 20kcal이며, 1컵(43g)에는 약 9kcal가 들어 있습니다. 칼로리의 대부분은 탄수화물(100g당 3.4g)에서 오며, 단백질이 2g으로 그 뒤를 잇고 지방은 0.4g으로 매우 적습니다.
100g당20kcal
2g단백질
3.4g탄수화물
0.4g지방
칼로리 구성: 탄수화물 54% · 지방 14% · 단백질 32%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 20 kcal | 2 g | 3.4 g | 0.4 g |
| 1컵 | 43 g | 9 kcal | 0.9 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 1포기 | 3 g | 1 kcal | 0.1 g | 0.1 g | 0 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 20 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 2 g |
| 탄수화물 | 3.4 g |
| 지방 | 0.4 g |
| 나트륨 | 45 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 쇠비름은 익히면 숨이 죽고 부피가 줄어들기 때문에, 익힌 쇠비름 1컵에는 생쇠비름 1컵보다 훨씬 많은 잎이 담겨 컵당 칼로리가 더 높습니다.
- 기름이나 버터에 볶으면 사용한 기름이나 버터의 칼로리가 더해지며, 이는 쇠비름 자체의 칼로리를 쉽게 넘어설 수 있습니다.
- 쇠비름과 함께 먹는 드레싱, 치즈 등 샐러드 재료가 잎보다 훨씬 많은 칼로리를 더하는 경우가 많습니다.
- 컵에 느슨하게 담는지 꾹꾹 눌러 담는지에 따라 실제 그램 수와 칼로리가 달라집니다.
정확하게 기록하는 팁
- 잎채소는 부피 차이가 크므로 컵으로 어림하기보다 주방 저울로 무게를 재세요.
- 쇠비름은 생것 기준 무게로 기록하고, 조리용 기름, 드레싱, 토핑은 각각 따로 기록하세요.
- BerryFit에서는 샐러드나 요리 사진을 찍은 뒤 실제로 사용한 쇠비름과 드레싱 양에 맞게 조정할 수 있습니다.
쇠비름, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 쇠비름을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
쇠비름 1컵의 칼로리는 얼마인가요?
생쇠비름 1컵(43g)에는 약 9kcal가 들어 있습니다. 익힌 쇠비름은 부피가 줄어들기 때문에 1컵의 칼로리가 더 높습니다.
쇠비름은 칼로리가 낮은가요?
네, 100g당 20kcal로 칼로리가 가장 낮은 채소 중 하나입니다. 100g당 20kcal인 아스파라거스, 18kcal인 토마토와 비슷한 수준입니다.
쇠비름에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
생쇠비름에는 100g당 2g, 1컵당 약 0.9g의 단백질이 들어 있습니다.
쇠비름을 익히면 칼로리가 달라지나요?
조리 자체로 칼로리가 늘어나지는 않지만, 잎의 수분이 빠지고 부피가 줄어 컵당 칼로리는 높아집니다. 기름이나 버터를 사용하면 그만큼의 칼로리가 추가됩니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Purslane, raw, FDC ID 169274)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
