Nutriční hodnoty · Zelenina
Kalorie: Šrucha
Syrová šrucha (portulák) má 20 kcal na 100 g a porce 1 hrnku (43 g) obsahuje asi 9 kcal. Většina energie pochází ze sacharidů (3,4 g na 100 g), těsně za nimi jsou bílkoviny se 2 g a tuku je velmi málo, jen 0,4 g.
Původ kalorií: Sacharidy 54% · Tuky 14% · Bílkoviny 32%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 20 kcal | 2 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 1 hrnek | 43 g | 9 kcal | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 rostlina | 3 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 20 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2 g |
| Sacharidy | 3,4 g |
| Tuky | 0,4 g |
| Sodík | 45 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Při vaření šrucha zvadne a zmenší se, takže hrnek tepelně upravené šruchy obsahuje mnohem víc listů než hrnek syrové a má i více kalorií na hrnek.
- Restování nebo smažení na pánvi přidává kalorie použitého oleje či másla, které snadno převýší kalorie samotné šruchy.
- Dresinky, sýr a další přísady do salátu podávané se šruchou často přidají mnohem víc kalorií než samotné listy.
- To, jak volně nebo pevně hrnek naplníte, mění, kolik gramů a tedy i kalorií skutečně sníte.
Tipy pro přesné zapisování
- Šruchu važte na kuchyňské váze místo odhadování podle hrnku, protože objem volné listové zeleniny se hodně liší.
- Syrovou šruchu zapisujte podle syrové hmotnosti a olej na vaření, dresink či další přísady zapisujte jako samostatné položky.
- V BerryFitu můžete svůj salát nebo jídlo vyfotit a pak upravit porce šruchy a dresinku podle toho, kolik jste skutečně použili.
Zapište Šrucha během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Šrucha v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má hrnek šruchy?
Porce 1 hrnku syrové šruchy (43 g) má asi 9 kcal. Tepelně upravená šrucha se slehne, takže hrnek uvařených listů bude mít kalorií víc.
Je šrucha nízkokalorická?
Ano, s 20 kcal na 100 g patří mezi nejméně kalorickou zeleninu, podobně jako chřest s 20 kcal a rajče s 18 kcal na 100 g.
Kolik bílkovin obsahuje šrucha?
Syrová šrucha obsahuje 2 g bílkovin na 100 g, tedy asi 0,9 g v jednom hrnku.
Mění vaření kalorie šruchy?
Samotné vaření kalorie nepřidává, ale listy ztratí vodu a zmenší se, takže kalorií na hrnek přibude. Použitý olej nebo máslo k tomu přidají své vlastní kalorie.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Purslane, raw, FDC ID 169274); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
