スベリヒユのカロリー

• 加熱するとスベリヒユはしんなりしてかさが減るため、加熱後の1カップには生よりずっと多くの葉が入り、1カップあたりのカロリーも高くなります。
• ソテーや炒め物にすると、使った油やバターのカロリーが加わり、スベリヒユそのものより多くなることもよくあります。
• ドレッシングやチーズなど、スベリヒユと一緒に食べるサラダの具材は、葉よりもはるかに多くのカロリーを加えることが少なくありません。
• カップにふんわり入れるか、ぎゅっと詰めるかで実際の重さが変わり、それに伴ってカロリーも変わります。

正確に記録するコツ

• 葉物野菜はかさのばらつきが大きいため、カップで目分量にするよりキッチンスケールで量りましょう。
• スベリヒユは生の重さで「生」として記録し、調理油やドレッシング、トッピングは別の項目として記録しましょう。
• BerryFitでは、サラダや料理の写真を撮ってから、スベリヒユやドレッシングの量を実際に使った分に合わせて調整できます。