영양 정보 · 콩류, 견과류 및 씨앗
팥앙금 칼로리
팥앙금은 100g당 237kcal이고, 1컵(296g)에는 702kcal가 들어 있습니다. 칼로리의 거의 대부분은 탄수화물(100g당 55g)에서 나오며, 그중 상당 부분은 팥을 달게 조릴 때 넣는 설탕에서 비롯됩니다. 단백질은 조금(100g당 3.8g) 들어 있고 지방은 사실상 없습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 94% · 지방 0% · 단백질 6%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 237 kcal | 3.8 g | 55 g | 0 g |
| 1컵 | 296 g | 702 kcal | 11.2 g | 162.8 g | 0.1 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 237 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 3.8 g |
| 탄수화물 | 55 g |
| 지방 | 0 g |
| 포화지방 | 0 g |
| 나트륨 | 218 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 브랜드나 집에서 만드는 레시피마다 넣는 설탕 양이 달라서, 더 단 앙금일수록 칼로리가 높은 편입니다.
- 부드러운 식감을 위해 식용유, 버터, 라드를 넣고 조리는 레시피도 있는데, 이 경우 그 지방의 칼로리가 더해집니다.
- 고운 앙금과 통팥 앙금은 수분 함량이 조금씩 다를 수 있으며, 수분이 적고 농축된 앙금일수록 한 숟가락당 칼로리가 높습니다.
- 팥앙금은 주로 찐빵, 찹쌀떡, 빵, 디저트 속에 넣어 먹기 때문에, 전체 간식의 칼로리는 함께 들어가는 반죽, 떡 등 다른 재료에 따라 달라집니다.
정확하게 기록하는 팁
- 앙금은 밀도가 높아 조금만 먹어도 칼로리가 금방 쌓이므로, 숟가락으로 어림잡기보다 주방 저울로 무게를 재세요.
- 찐빵, 찹쌀떡, 빵 속에 든 앙금을 먹었다면 속과 반죽을 따로 기록하거나, 무게를 알 경우 해당 제품 전체 항목을 선택하세요.
- BerryFit에서는 디저트나 빵 사진을 찍어 대략적인 추정치를 먼저 받은 뒤, 실제로 먹은 만큼 팥앙금 양을 조정할 수 있습니다.
팥앙금, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 팥앙금을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
팥앙금 1컵의 칼로리는 얼마인가요?
단맛을 낸 팥앙금 1컵(296g)에는 702kcal가 들어 있습니다. 탄수화물 162.8g, 단백질 11.2g, 지방 0.1g이 함유되어 있습니다.
팥앙금은 당이 많은가요?
단팥앙금은 조리 과정에서 설탕을 넣기 때문에, 100g당 탄수화물 55g 중 상당 부분이 설탕에서 나옵니다. 설탕을 넣지 않고 삶은 팥은 첨가당이 없어 칼로리가 더 낮습니다.
팥앙금에 지방이 있나요?
일반 단팥앙금은 100g당 지방 0g으로 사실상 지방이 없습니다. 다만 식용유나 라드를 넣는 레시피도 있으며, 이런 앙금은 지방과 칼로리가 더 많습니다.
팥앙금은 다른 콩·대두 식품과 비교하면 어떤가요?
팥앙금은 100g당 237kcal로 템페(192kcal)나 낫토(211kcal)보다 높고, 군밤(245kcal)과 비슷합니다. 템페나 낫토와 달리 칼로리가 단백질이나 지방이 아닌 주로 탄수화물에서 나옵니다.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Beans, adzuki, mature seeds, canned, sweetened, FDC ID 173729)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.