영양 정보 · 생선 및 해산물
고등어 (익힌 것) 칼로리
익힌 고등어는 100g당 262kcal이며, 88g짜리 필레 1조각은 231kcal입니다. 칼로리의 대부분은 지방(100g당 17.8g)에서 나오고, 단백질도 23.9g으로 그에 못지않게 많으며 탄수화물은 전혀 없습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 0% · 지방 63% · 단백질 37%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 262 kcal | 23.9 g | 0 g | 17.8 g |
| 필레 1조각 | 88 g | 231 kcal | 21 g | 0 g | 15.7 g |
| 3 oz | 85 g | 223 kcal | 20.3 g | 0 g | 15.1 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 262 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 23.9 g |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이섬유 | 0 g |
| 지방 | 17.8 g |
| 포화지방 | 4.2 g |
| 나트륨 | 83 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 조리 과정에서 수분이 빠지기 때문에, 익힌 고등어는 같은 조각을 생으로 잰 것보다 g당 칼로리가 높습니다.
- 팬에 굽거나 기름·버터를 바르면 흡수된 지방만큼 칼로리가 더해지지만, 기름 없이 석쇠에 굽거나 오븐에 구우면 칼로리가 거의 늘지 않습니다.
- 껍질 바로 아래에 지방이 일부 있기 때문에 껍질째 먹으면 섭취하는 지방이 더 많아집니다.
- 필레 크기는 생선마다 차이가 커서, 1조각이 88g보다 눈에 띄게 크거나 작을 수 있습니다.
정확하게 기록하는 팁
- 고등어는 조리 후에 무게를 재고 '익힌 것'으로 기록해야 익힌 무게 기준 칼로리와 맞습니다.
- 기름, 버터, 양념, 소스는 생선 자체 수치에 포함되지 않으므로 따로 기록하세요.
- BerryFit에서 접시 사진을 찍은 뒤 직접 잰 양으로 분량을 조정하면 더 정확하게 기록할 수 있습니다.
고등어 (익힌 것), 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 고등어 (익힌 것)을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
고등어 필레 1조각은 몇 칼로리인가요?
익힌 고등어 필레 1조각(88g)은 231kcal이며 단백질 21g, 지방 15.7g이 들어 있습니다. 필레가 더 크거나 작으면 그에 비례해 달라집니다.
익힌 고등어에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
익힌 고등어에는 100g당 단백질 23.9g이 들어 있으며, 3 oz(85g) 분량에는 20.3g이 들어 있습니다.
고등어에 탄수화물이 있나요?
아니요, 익힌 고등어는 100g당 탄수화물 0g, 식이섬유 0g입니다. 다만 튀김옷, 글레이즈, 소스를 더하면 탄수화물이 늘어납니다.
훈제 고등어는 익힌 고등어보다 칼로리가 높나요?
훈제 고등어는 100g당 262kcal로 익힌 고등어와 같습니다. 포장된 훈제 고등어는 첨가된 기름이나 통후추 코팅 때문에 수치가 달라질 수 있으니 라벨을 확인하세요.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Fish, mackerel, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 175120)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
