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アスパラガスのカロリー
生のアスパラガスのカロリーは100gあたり20kcalで、中1本（16g）なら約3kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり3.9g、その約半分が食物繊維）によるもので、たんぱく質も2.2gと多めに含まれ、脂質はほとんどありません。
100gあたり20kcal
2.2gたんぱく質
3.9g炭水化物
0.1g脂質
2.1g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 62% · 脂質 4% · たんぱく質 34%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 20 kcal | 2.2 g | 3.9 g | 0.1 g |
| 中1本 | 16 g | 3 kcal | 0.4 g | 0.6 g | 0 g |
| 大1本 | 20 g | 4 kcal | 0.4 g | 0.8 g | 0 g |
| 1カップ（刻み） | 134 g | 27 kcal | 2.9 g | 5.2 g | 0.2 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 20 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 炭水化物 | 3.9 g |
| うち糖類 | 1.9 g |
| 食物繊維 | 2.1 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0 g |
| ナトリウム | 2 mg |
カロリーが変わる要因
- 油やバターでローストしたりソテーしたりすると、使った油脂の分だけカロリーが増え、アスパラガスそのものより多くなることもあります。
- 加熱すると水分が抜けるため、調理後のアスパラガスは生より軽くなり、1gあたりのカロリーは高くなります。
- 量る前に硬い根元を切り落とすかどうかで、量った重さのうち実際に食べる量が変わります。
- オランデーズソースやチーズ、ベーコン巻きなどのソースやトッピングは、アスパラガス本体よりはるかに高カロリーです。
正確に記録するコツ
- 根元を切り落とした後に生の状態で量り、「生のアスパラガス」として記録すると最も正確です。
- 油やバター、チーズ、ソースは別の項目として記録しましょう。アスパラガスの付け合わせのカロリーの大半は、たいていこれらによるものです。
- BerryFitで料理の写真を撮れば、アスパラガスとトッピングをまとめて記録でき、必要に応じて量を調整できます。
アスパラガスをすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかアスパラガスを検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
アスパラガス1本のカロリーは？
生の中1本（16g）で約3kcal、大1本（20g）で約4kcalです。
アスパラガス1カップのカロリーは？
刻んだ生のアスパラガス1カップ（134g）は27kcalで、たんぱく質2.9g、炭水化物5.2g、脂質0.2gです。
アスパラガスはたんぱく質が多い？
アスパラガスのたんぱく質は100gあたり2.2gと量としては控えめですが、全体のカロリーがとても低いため、カロリーに占めるたんぱく質の割合はそれなりに高くなります。
ローストしたアスパラガスは生よりカロリーが高い？
アスパラガス自体のカロリーが増えるわけではありませんが、ローストに使う油やバターの分のカロリーが加わります。また、ローストで水分が抜けるため、1gあたりのカロリーは生より高くなります。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Asparagus, raw、FDC ID 168389)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
