青マンゴーのカロリー

• 熟し具合によって炭水化物の種類が変わります。未熟な青マンゴーは炭水化物の多くをでんぷんとして含むため甘みが少なく、熟すにつれてでんぷんが糖に変わっていきます。
• マンゴー1個の重さには皮と大きな種も含まれるため、実際に食べられる果肉は果実全体よりかなり軽くなります。
• 青マンゴーは塩や唐辛子、砂糖、つけだれと一緒に食べることが多く、甘いたれや砂糖をまぶすと果物そのもの以上にカロリーが加わります。
• チャツネや漬物、カレーなどに調理した青マンゴーは油や砂糖を吸収するため、果物単体よりもカロリーが大幅に高くなります。

正確に記録するコツ

• 皮と種は食べないので、果実全体ではなく、皮をむいてスライスした果肉の重さを量りましょう。
• 砂糖、唐辛子塩、シュリンプペースト、甘いソースなどのトッピングやつけだれは、記録漏れがないよう別に記録しましょう。
• BerryFitで青マンゴーのサラダやおやつを撮影すればすばやく記録でき、その後実際に食べた量に合わせて分量を調整できます。