पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
एस्पेरेगस में कैलोरी
कच्चे एस्पेरेगस में प्रति 100 ग्राम 20 किलो कैलोरी होती है, और 1 मध्यम डंठल (16 ग्राम) में लगभग 3 किलो कैलोरी होती है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है (प्रति 100 ग्राम 3.9 ग्राम, जिसमें से लगभग आधा फाइबर है), उसके बाद 2.2 ग्राम प्रोटीन आता है और फैट लगभग न के बराबर होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 62% · फ़ैट 4% · प्रोटीन 34%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 20 किलो कैलोरी | 2.2 ग्राम | 3.9 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 मध्यम डंठल | 16 ग्राम | 3 किलो कैलोरी | 0.4 ग्राम | 0.6 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 बड़ा डंठल | 20 ग्राम | 4 किलो कैलोरी | 0.4 ग्राम | 0.8 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 कप, कटा हुआ | 134 ग्राम | 27 किलो कैलोरी | 2.9 ग्राम | 5.2 ग्राम | 0.2 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 20 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 2.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.9 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 1.9 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2.1 ग्राम |
| फ़ैट | 0.1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 2 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- तेल या बटर में रोस्ट या सॉते करने पर इस्तेमाल किए गए फैट की कैलोरी जुड़ जाती है, जो आसानी से एस्पेरेगस की अपनी कैलोरी से ज़्यादा हो सकती है।
- पकाने से पानी उड़ जाता है, इसलिए पका हुआ एस्पेरेगस कच्चे से हल्का होता है और पके हुए वज़न के प्रति ग्राम में ज़्यादा कैलोरी होती है।
- तौलने से पहले सख्त निचले सिरे काटने से यह बदल जाता है कि तौले गए हिस्से में से आप असल में कितना खाते हैं।
- हॉलैंडेज़ सॉस, चीज़ या लपेटे गए बेकन जैसे सॉस और टॉपिंग डंठलों से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ते हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सबसे सटीक गिनती के लिए सिरे काटने के बाद डंठलों को कच्चा तौलें और उन्हें कच्चे एस्पेरेगस के रूप में लॉग करें।
- तेल, बटर, चीज़ या सॉस को अलग एंट्री के रूप में लॉग करें, क्योंकि एस्पेरेगस की साइड डिश में ज़्यादातर कैलोरी आमतौर पर इन्हीं से आती है।
- BerryFit में अपनी प्लेट की फ़ोटो लें ताकि एस्पेरेगस और उसकी टॉपिंग एक साथ लॉग हो जाएं, फिर ज़रूरत हो तो पोर्शन एडजस्ट करें।
एस्पेरेगस को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में एस्पेरेगस खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एस्पेरेगस के एक डंठल में कितनी कैलोरी होती है?
एक मध्यम कच्चे डंठल (16 ग्राम) में लगभग 3 किलो कैलोरी और एक बड़े डंठल (20 ग्राम) में लगभग 4 किलो कैलोरी होती है।
एक कप एस्पेरेगस में कितनी कैलोरी होती है?
एक कप कटे हुए कच्चे एस्पेरेगस (134 ग्राम) में 27 किलो कैलोरी होती है, साथ में 2.9 ग्राम प्रोटीन, 5.2 ग्राम कार्ब्स और 0.2 ग्राम फैट।
क्या एस्पेरेगस में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
एस्पेरेगस में प्रति 100 ग्राम 2.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जो मात्रा के हिसाब से कम है, लेकिन कुल कैलोरी बहुत कम होने के कारण इसकी कैलोरी का अच्छा-खासा हिस्सा प्रोटीन से आता है।
क्या रोस्टेड एस्पेरेगस में कच्चे से ज़्यादा कैलोरी होती है?
एस्पेरेगस की अपनी कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन रोस्ट करने में इस्तेमाल तेल या बटर अपनी कैलोरी जोड़ देता है। रोस्ट करने से पानी भी निकल जाता है, इसलिए रोस्टेड एस्पेरेगस के एक ग्राम में कच्चे के एक ग्राम से ज़्यादा कैलोरी होती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Asparagus, raw, FDC ID 168389) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
