Informasi gizi · Ikan dan makanan laut
Kalori dalam Kerang (matang)
Kerang matang mengandung 148 kkal per 100 g, dan satu porsi 20 kerang kecil (190 g) mengandung 281 kkal. Sebagian besar kalorinya berasal dari protein, yaitu 25,6 g per 100 g, dengan hanya 5,1 g karbohidrat dan 2 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 14% · Lemak 13% · Protein 73%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 148 kkal | 25,6 g | 5,1 g | 2 g |
| 20 kerang kecil | 190 g | 281 kkal | 48,5 g | 9,7 g | 3,7 g |
| 3 oz | 85 g | 126 kkal | 21,7 g | 4,4 g | 1,7 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 148 kkal |
|---|---|
| Protein | 25,6 g |
| Karbohidrat | 5,1 g |
| Serat | 0 g |
| Lemak | 2 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,2 g |
| Natrium | 1.202 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Angka ini berlaku untuk daging kerang yang dimasak dengan panas lembap (direbus atau dikukus), jadi berat cangkang tidak termasuk dan tidak perlu dihitung saat menimbang porsi.
- Mentega, minyak, atau saus berbahan krim menambah kalorinya sendiri di luar kerang, dan hidangan seperti linguine saus kerang atau chowder bisa jauh lebih tinggi kalorinya dibandingkan kerang saja.
- Tepung pelapis dan proses menggoreng menambah kalori dari lapisan tepung serta minyak yang terserap.
- Air rebusan atau kaldu dari kerang kukus hanya menambah sedikit kalori, tetapi mencocol kerang ke mentega cair bisa menambah kalori lebih banyak daripada kerangnya sendiri.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang daging kerang setelah dikeluarkan dari cangkangnya, atau hitung jumlah kerang dan gunakan porsi 20 kerang kecil sebagai patokan.
- Catat mentega, minyak, saus, dan roti secara terpisah agar semuanya terhitung.
- Di BerryFit, foto piringmu untuk mencatat kerang beserta lauk pendampingnya, lalu sesuaikan porsinya dengan yang benar-benar kamu makan.
Catat Kerang (matang) dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Kerang (matang) di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam 3 oz kerang matang?
Satu porsi 3 oz (85 g) kerang matang mengandung 126 kkal, dengan 21,7 g protein, 4,4 g karbohidrat, dan 1,7 g lemak.
Berapa kandungan protein dalam kerang?
Kerang matang mengandung 25,6 g protein per 100 g. Satu porsi 20 kerang kecil (190 g) menyediakan 48,5 g protein.
Apakah kerang rendah lemak?
Ya, kerang matang hanya mengandung 2 g lemak per 100 g, sehingga sebagian besar kalorinya berasal dari protein. Tambahan mentega atau minyak akan meningkatkan kadar lemaknya secara signifikan.
Bagaimana perbandingan kalori kerang dengan ikan?
Dengan 148 kkal per 100 g, kerang matang hampir setara dengan ikan lele matang yang mengandung 144 kkal, dan sedikit lebih tinggi dari ikan nila atau kakap merah matang yang mengandung 128 kkal. Gurita matang sedikit lebih tinggi, yaitu 164 kkal.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Mollusks, clam, mixed species, cooked, moist heat, FDC ID 171975); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
