पोषण तथ्य · अन्य
नोरी (समुद्री शैवाल) में कैलोरी
नोरी (समुद्री शैवाल) में प्रति 100 ग्राम 35 किलो कैलोरी होती हैं, और 10 शीट (26 ग्राम) की एक सर्विंग में 9 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी प्रोटीन (प्रति 100 ग्राम 5.8 ग्राम) और कार्ब्स (प्रति 100 ग्राम 5.1 ग्राम) से आती हैं, जबकि फ़ैट लगभग न के बराबर, सिर्फ़ 0.3 ग्राम है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 44% · फ़ैट 6% · प्रोटीन 50%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 35 किलो कैलोरी | 5.8 ग्राम | 5.1 ग्राम | 0.3 ग्राम |
| 10 शीट | 26 ग्राम | 9 किलो कैलोरी | 1.5 ग्राम | 1.3 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 2 बड़े चम्मच | 10 ग्राम | 4 किलो कैलोरी | 0.6 ग्राम | 0.5 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 35 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 5.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.1 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.5 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0.3 ग्राम |
| फ़ैट | 0.3 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 48 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- ये आंकड़े कच्चे लेवर (laver) के हैं, जिसमें पानी होता है; भुनी और सूखी नोरी शीट्स का ज़्यादातर पानी निकल चुका होता है, इसलिए उनके हर ग्राम में ज़्यादा कैलोरी होती हैं।
- मसालेदार नोरी स्नैक्स पर अक्सर तेल लगाया जाता है और नमक या चीनी छिड़की जाती है, जिससे शैवाल के अलावा अतिरिक्त कैलोरी जुड़ जाती हैं।
- सुशी और रोल्स में लगभग सारी कैलोरी नोरी की परत से नहीं, बल्कि चावल, मछली और सॉस से आती हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सूखी या मसालेदार नोरी स्नैक्स के लिए पैकेट का लेबल ज़रूर देखें, क्योंकि उनकी प्रति ग्राम कैलोरी यहाँ दिए गए कच्चे शैवाल के आंकड़ों से अलग होती हैं।
- सुशी या राइस बॉल्स लॉग करते समय चावल, फ़िलिंग और सॉस को अलग-अलग लॉग करें; नोरी का योगदान बहुत कम होता है।
- नोरी वाले व्यंजनों को जल्दी लॉग करने के लिए BerryFit में अपने खाने की फ़ोटो लें, फिर ज़रूरत हो तो मात्रा बदल लें।
नोरी (समुद्री शैवाल) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में नोरी (समुद्री शैवाल) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
10 शीट नोरी में कितनी कैलोरी होती हैं?
10 शीट (26 ग्राम) नोरी में 9 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 1.5 ग्राम प्रोटीन, 1.3 ग्राम कार्ब्स और 0.1 ग्राम फ़ैट।
क्या नोरी में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
अपनी कैलोरी के हिसाब से नोरी में प्रोटीन काफ़ी अच्छा होता है: 100 ग्राम में 35 किलो कैलोरी में से 5.8 ग्राम प्रोटीन होता है। लेकिन इसे कम मात्रा में खाया जाता है, इसलिए इससे मिलने वाला कुल प्रोटीन सीमित ही रहता है।
कैलोरी के मामले में नोरी और केल्प में क्या फ़र्क है?
नोरी में प्रति 100 ग्राम 35 किलो कैलोरी होती हैं, जबकि केल्प में प्रति 100 ग्राम 43 किलो कैलोरी, यानी दोनों ही कम कैलोरी वाले समुद्री शैवाल हैं।
क्या नोरी में फ़ैट या चीनी होती है?
बहुत कम: 100 ग्राम नोरी में 0.3 ग्राम फ़ैट और 0.5 ग्राम चीनी होती है। मसालेदार किस्मों में तेल या चीनी मिलाई जा सकती है, इसलिए लेबल ज़रूर देखें।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Seaweed, laver, raw, FDC ID 168458) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
