营养成分 · 豆类、坚果和种子
白芸豆（熟）的热量
熟白芸豆每100克含140千卡热量，1杯（182克）含255千卡。热量主要来自碳水化合物，每100克含26.1克碳水，其中相当一部分是膳食纤维（10.5克）。白芸豆还提供不少蛋白质（每100克8.2克），脂肪含量则很低（0.6克）。
每 100 克140千卡
8.2克蛋白质
26.1克碳水
0.6克脂肪
10.5克膳食纤维
热量来源: 碳水 73% · 脂肪 4% · 蛋白质 23%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 140 千卡 | 8.2 克 | 26.1 克 | 0.6 克 |
| 1 杯 | 182 克 | 255 千卡 | 15 克 | 47.4 克 | 1.1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 140 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 8.2 克 |
| 碳水化合物 | 26.1 克 |
| 其中糖 | 0.4 克 |
| 膳食纤维 | 10.5 克 |
| 脂肪 | 0.6 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.1 克 |
| 钠 | 0 毫克 |
影响热量的因素
- 干白芸豆在烹煮过程中会吸收大量水分，所以同样1克，干豆的热量远高于熟豆。记录时要按你实际称重时的状态（干豆或熟豆）来选择。
- 罐装白芸豆的热量通常和自己煮的差不多，但有些产品加了酱汁、糖或猪肉，热量会更高。
- 烹饪或食用时加入油、黄油、培根或其他油脂，这些食材的热量会叠加在豆子本身的热量之上。
- 烹煮时间的长短以及沥掉多少汤汁，会略微影响一杯豆子的密实程度和热量。
准确记录的小贴士
- 在煮熟并沥干后再称重，然后按“熟白芸豆”记录，这样记录内容就和你盘中的食物一致。
- 如果用干豆一次煮一大锅，可以先称干豆的重量，按干豆记录，再除以分出的份数；也可以直接称每份熟豆的重量。
- 在BerryFit中，把豆类菜肴里的油、酱汁或肉类单独记录，以免漏算额外的热量。
几秒钟记录白芸豆（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索白芸豆（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一杯熟白芸豆有多少热量？
1杯熟白芸豆（182克）含255千卡热量，同时含有15克蛋白质、47.4克碳水化合物和1.1克脂肪。
白芸豆的蛋白质含量是多少？
熟白芸豆每100克含8.2克蛋白质，1杯（182克）含15克。
白芸豆的碳水含量高吗？
是的，碳水化合物是它的主要宏量营养素，每100克熟豆含26.1克。其中10.5克是膳食纤维，糖只有0.4克。
白芸豆的热量比其他豆子高吗？
和其他熟豆类非常接近。白芸豆每100克含140千卡，相比之下，白腰豆为139千卡，斑豆为143千卡，黑豆为132千卡。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Beans, navy, mature seeds, cooked, boiled, without salt，FDC ID 173746）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
