Διατροφικά στοιχεία · Κρέας
Θερμίδες σε Κιελμπάσα
Η κιελμπάσα (καπνιστό πολωνικό λουκάνικο από χοιρινό και μοσχάρι) έχει 301 kcal ανά 100 γρ., ενώ μια μερίδα 76 γρ. (2.67 oz) έχει 229 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από τα λιπαρά, με 26.6 γρ. ανά 100 γρ., ενώ η πρωτεΐνη φτάνει τα 12.1 γρ. και οι υδατάνθρακες μόλις τα 2 γρ.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 3% · Λιπαρά 81% · Πρωτεΐνη 16%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 301 kcal | 12,1 γρ. | 2 γρ. | 26,6 γρ. |
| 1 μερίδα (2.67 oz) | 76 γρ. | 229 kcal | 9,2 γρ. | 1,5 γρ. | 20,2 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 301 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 12,1 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 2 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 0 γρ. |
| Λιπαρά | 26,6 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 9,2 γρ. |
| Νάτριο | 848 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Το τηγάνισμα της κιελμπάσας σε λάδι ή βούτυρο προσθέτει τις θερμίδες του λίπους που μένει πάνω στο λουκάνικο, ενώ το ψήσιμο στη σχάρα ή το βράσιμο δεν προσθέτουν καμία.
- Μέρος του λίπους λιώνει κατά το μαγείρεμα, οπότε ένα καλοψημένο λουκάνικο μπορεί να έχει ελαφρώς λιγότερες θερμίδες από το ίδιο κομμάτι ζεσταμένο απαλά, αν και η διαφορά εξαρτάται από το πόσο λίπος στάζει.
- Οι μάρκες και οι τύποι διαφέρουν σε λιπαρά, γι' αυτό οι εκδοχές από γαλοπούλα, οι light ή αυτές μόνο από μοσχάρι μπορεί να διαφέρουν αισθητά από την κλασική κιελμπάσα από χοιρινό και μοσχάρι.
- Η κιελμπάσα συχνά κόβεται σε φέτες μέσα σε φαγητά ή σερβίρεται ολόκληρη, κάτι που κάνει εύκολο να φάτε περισσότερο από μία μερίδα χωρίς να το καταλάβετε.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε την κιελμπάσα σε ζυγαριά κουζίνας ή δείτε το βάρος της συσκευασίας και διαιρέστε το με τον αριθμό των μερίδων που κόβετε.
- Αν χρησιμοποιείτε συγκεκριμένη μάρκα ή πιο ελαφριά εκδοχή από γαλοπούλα, καταγράψτε την από την ετικέτα της συσκευασίας και όχι από μια γενική καταχώριση, αφού τα λιπαρά διαφέρουν.
- Τραβήξτε μια φωτογραφία του πιάτου σας στο BerryFit και θυμηθείτε να προσθέσετε ξεχωριστά το λάδι μαγειρέματος, ψωμάκια, ξινολάχανο ή μουστάρδα.
Καταγράψτε Κιελμπάσα σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Κιελμπάσα στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει μία μερίδα κιελμπάσα;
Μια μερίδα 76 γρ. (2.67 oz) καπνιστής κιελμπάσας από χοιρινό και μοσχάρι έχει 229 kcal, με 20.2 γρ. λιπαρά, 9.2 γρ. πρωτεΐνη και 1.5 γρ. υδατάνθρακες.
Έχει η κιελμπάσα πολλή πρωτεΐνη;
Έχει 12.1 γρ. πρωτεΐνη ανά 100 γρ., όμως τα λιπαρά συνεισφέρουν περισσότερο με 26.6 γρ., οπότε οι περισσότερες θερμίδες της προέρχονται από λίπος και όχι από πρωτεΐνη.
Είναι η κιελμπάσα χαμηλή σε υδατάνθρακες;
Ναι, έχει μόλις 2 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ. και 0 γρ. ζάχαρη, οπότε ταιριάζει εύκολα σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες· προσέξτε όμως τις γλυκές σάλτσες ή τα ψωμάκια που προσθέτουν υδατάνθρακες.
Πώς συγκρίνεται η κιελμπάσα με τον χοιρινό ή τον μοσχαρίσιο κιμά;
Με 301 kcal ανά 100 γρ., η κιελμπάσα είναι κοντά στον μαγειρεμένο χοιρινό κιμά με 297 και πάνω από τον μαγειρεμένο μοσχαρίσιο κιμά με 256 ή τον μαγειρεμένο κιμά γαλοπούλας με 203.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Sausage, Polish, pork and beef, smoked, FDC ID 172954). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
