Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Brunnenkresse
Brunnenkresse hat 11 kcal pro 100 g, und 1 Tasse, gehackt (34 g) liefert etwa 4 kcal. Mit 2,3 g Eiweiß, 1,3 g Kohlenhydraten und 0,1 g Fett pro 100 g stammt der Großteil ihrer wenigen Kalorien aus Eiweiß, gefolgt von Kohlenhydraten.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 34% · Fett 6% · Eiweiß 60%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 11 kcal | 2,3 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 1 Tasse, gehackt | 34 g | 4 kcal | 0,8 g | 0,4 g | 0 g |
| 10 Zweige | 25 g | 3 kcal | 0,6 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 Zweig | 2,5 g | 0 kcal | 0,1 g | 0 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 11 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0,5 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 41 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Dressings und Öle bringen meist deutlich mehr Kalorien mit als die Brunnenkresse selbst – die Kalorien eines Salats hängen also vor allem davon ab, was darauf kommt.
- Beim Garen fällt Brunnenkresse stark zusammen. Eine Tasse gegarte Kresse enthält daher nach Gewicht viel mehr Blätter als eine Tasse rohe, und die Kalorien pro Tasse steigen.
- Beim Anbraten kommen die Kalorien des verwendeten Öls oder der Butter hinzu.
- Ob die Tasse locker oder fest gefüllt ist, macht einen großen Unterschied in der Menge und damit in den Kalorien pro Tasse.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Brunnenkresse nach Möglichkeit roh ab, denn Tassenmaße schwanken stark, je nachdem, wie fest die Blätter gedrückt sind.
- Trage Dressing, Öl, Käse oder Nüsse als eigene Einträge ein, da sie den Großteil der Kalorien eines Gerichts ausmachen.
- Scanne oder erfasse in BerryFit die Brunnenkresse und ihre Toppings als separate Einträge, damit alles mitgezählt wird.
Brunnenkresse in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Brunnenkresse, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Brunnenkresse?
Eine Tasse gehackte Brunnenkresse (34 g) hat etwa 4 kcal, mit 0,8 g Eiweiß und 0,4 g Kohlenhydraten.
Wie viel Eiweiß steckt in Brunnenkresse?
Brunnenkresse enthält 2,3 g Eiweiß pro 100 g – mehr als Kohlenhydrate (1,3 g) oder Fett (0,1 g).
Ist Brunnenkresse kohlenhydratarm?
Ja. Sie hat 1,3 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0,5 g Ballaststoffe und 0,2 g Zucker.
Wie schneidet Brunnenkresse bei den Kalorien im Vergleich zu Kopfsalat ab?
Brunnenkresse hat 11 kcal pro 100 g, Kopfsalat 14 kcal – die beiden liegen also sehr nah beieinander.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Watercress, raw, FDC ID 170068); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
