Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Rettich
Roher Rettich hat 18 kcal pro 100 g, und 1 Tasse Rettich in Scheiben (116 g) hat 21 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten: 4,1 g Kohlenhydrate pro 100 g, dagegen nur 0,6 g Eiweiß und 0,1 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 83% · Fett 5% · Eiweiß 12%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 18 kcal | 0,6 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 1 Tasse, in Scheiben | 116 g | 21 kcal | 0,7 g | 4,8 g | 0,1 g |
| 1 Rettich (7 Zoll lang) | 338 g | 61 kcal | 2 g | 13,9 g | 0,3 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 18 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| davon Zucker | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 21 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Wird Rettich in Öl zubereitet, etwa im Wok oder in der Pfanne angebraten, kommen die Kalorien des aufgenommenen Fetts hinzu.
- Wird Rettich in Brühe oder Soßen gegart, können Kalorien aus der Flüssigkeit hinzukommen, vor allem bei süßen oder fettigen Schmorsoßen.
- Eingelegter Rettich enthält oft zugesetzten Zucker aus dem Sud und kann daher mehr Kalorien haben als frischer Rettich.
- Rettiche sind sehr unterschiedlich groß, ein ganzer Rettich kann also deutlich größer oder kleiner sein als das Beispiel mit 338 g.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Rettich nach dem Schälen und Putzen mit einer Küchenwaage, da ganze Rettiche sehr unterschiedlich groß sind.
- Trage rohen Rettich ein, wenn du ihn frisch im Salat oder als Garnitur isst, und erfasse Dressing, Öl oder Einlegesud als separate Einträge.
- Mach in BerryFit ein Foto von deiner Mahlzeit, um Rettichgerichte schnell einzutragen, und passe dann die Portion und zugesetzte Soßen an.
Rettich in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Rettich, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein ganzer Rettich?
Ein 7 Zoll langer Rettich mit etwa 338 g hat 61 kcal. Größere Rettiche haben mehr, daher liefert das Abwiegen den genauesten Wert.
Wie viele Kohlenhydrate hat Rettich?
Roher Rettich hat 4,1 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 1,6 g Ballaststoffe und 2,5 g Zucker. Eine Tasse in Scheiben (116 g) hat 4,8 g Kohlenhydrate.
Ist Rettich reich an Eiweiß?
Nein, Rettich ist eiweißarm und hat 0,6 g pro 100 g. Seine Kalorien stammen hauptsächlich aus Kohlenhydraten.
Wie schneidet Rettich im Vergleich zu anderem kalorienarmem Gemüse ab?
Mit 18 kcal pro 100 g liegt Rettich im selben Bereich wie Tomate (18), Zucchini (17) und Sauerkraut (19).
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Radishes, oriental, raw, FDC ID 168451); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
