Nährwerte · Eier und Milchprodukte
Kalorien in Blauschimmelkäse
Blauschimmelkäse hat 353 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 oz (28,4 g) liefert 100 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Fett – 28,7 g pro 100 g –, dazu kommen ordentliche 21,4 g Eiweiß und nur sehr wenige Kohlenhydrate (2,3 g).
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 3% · Fett 73% · Eiweiß 24%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 353 kcal | 21,4 g | 2,3 g | 28,7 g |
| 1 oz | 28,4 g | 100 kcal | 6,1 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 1 Kubikzoll | 17 g | 60 kcal | 3,6 g | 0,4 g | 4,9 g |
| 1 Tasse, zerbröselt | 135 g | 477 kcal | 28,9 g | 3,2 g | 38,8 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 353 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 21,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| davon Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 28,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18,7 g |
| Natrium | 1.146 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Zerbröselter Blauschimmelkäse ist schnell zu großzügig dosiert: Eine volle Tasse wiegt 135 g und hat 477 kcal – was über den Salat gestreut wird, summiert sich also rasch.
- Blauschimmelkäse-Dressings und -Dips enthalten meist zusätzlich Mayonnaise, saure Sahne oder Öl und liefern damit mehr Kalorien als der Käse allein.
- Fettreduzierte Varianten haben weniger Kalorien als normaler Blauschimmelkäse, da der Großteil seiner Energie aus Fett stammt.
- Schmelzen oder Überbacken ändert nichts an den Kalorien des Käses, doch Gerichte mit Butter, Sahne oder Teig bringen die Kalorien dieser Zutaten mit.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Käsebrösel mit einer Küchenwaage ab, statt nach Augenmaß zu schätzen – eine lockere Handvoll kann im Gewicht stark schwanken.
- Trage Blauschimmelkäse-Dressing als eigenen Eintrag ein und nicht als reinen Käse, denn die übrigen Zutaten verändern die Werte.
- Fotografiere deinen Salat oder Burger in BerryFit, um den Käse zusammen mit der restlichen Mahlzeit zu erfassen, und passe die Portion bei Bedarf an.
Blauschimmelkäse in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Blauschimmelkäse, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 oz Blauschimmelkäse?
1 oz (28,4 g) Blauschimmelkäse hat 100 kcal, mit 6,1 g Eiweiß, 0,7 g Kohlenhydraten und 8,2 g Fett.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse zerbröselter Blauschimmelkäse?
Eine Tasse zerbröselter Blauschimmelkäse (135 g) hat 477 kcal, dazu 28,9 g Eiweiß, 3,2 g Kohlenhydrate und 38,8 g Fett.
Ist Blauschimmelkäse kohlenhydratarm?
Ja, Blauschimmelkäse enthält pro 100 g nur 2,3 g Kohlenhydrate und 0,5 g Zucker, fast alle Kalorien stammen also aus Fett und Eiweiß.
Wie schneidet Blauschimmelkäse im Kalorienvergleich mit anderen Käsesorten ab?
Mit 353 kcal pro 100 g liegt Blauschimmelkäse nahe bei Gouda (356) und Edamer (357) und etwas unter Monterey Jack (373).
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Cheese, blue, FDC ID 172175); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
