Informação nutricional · Ovos e laticínios
Calorias de Queijo azul
O queijo azul tem 353 kcal por 100 g, e uma porção de 1 oz (28,4 g) tem 100 kcal. A maior parte dessas calorias vem da gordura, com 28,7 g por 100 g, além de bons 21,4 g de proteína e pouquíssimos carboidratos (2,3 g).
As calorias vêm de: Carboidratos 3% · Gorduras 73% · Proteínas 24%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 353 kcal | 21,4 g | 2,3 g | 28,7 g |
| 1 oz | 28,4 g | 100 kcal | 6,1 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 1 polegada cúbica | 17 g | 60 kcal | 3,6 g | 0,4 g | 4,9 g |
| 1 xícara, esfarelado | 135 g | 477 kcal | 28,9 g | 3,2 g | 38,8 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 353 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 21,4 g |
| Carboidratos | 2,3 g |
| dos quais açúcares | 0,5 g |
| Fibras | 0 g |
| Gorduras | 28,7 g |
| das quais saturadas | 18,7 g |
| Sódio | 1.146 mg |
O que altera as calorias
- É fácil exagerar no queijo azul esfarelado: uma xícara cheia pesa 135 g e tem 477 kcal, então a quantidade salpicada na salada pode somar rápido.
- Molhos e pastas de queijo azul costumam misturar o queijo com maionese, creme azedo ou óleo, o que acrescenta calorias além das do próprio queijo.
- As versões com teor reduzido de gordura têm menos calorias que o queijo azul tradicional, já que a gordura fornece a maior parte da sua energia.
- Derreter ou assar o queijo azul não altera suas calorias, mas pratos que o combinam com manteiga, creme de leite ou massa folhada somam as calorias desses ingredientes.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o queijo esfarelado numa balança de cozinha em vez de calcular a olho, pois um punhado solto pode variar bastante em gramas.
- Registre o molho de queijo azul como um item separado, e não como queijo azul puro, porque os outros ingredientes do molho mudam os totais.
- Tire uma foto da sua salada ou hambúrguer no BerryFit para registrar o queijo junto com o resto da refeição e, se precisar, ajuste a porção.
Registre Queijo azul em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Queijo azul no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem 1 oz de queijo azul?
Uma onça (28,4 g) de queijo azul tem 100 kcal, com 6,1 g de proteína, 0,7 g de carboidratos e 8,2 g de gordura.
Quantas calorias tem uma xícara de queijo azul esfarelado?
Uma xícara de queijo azul esfarelado (135 g) tem 477 kcal, com 28,9 g de proteína, 3,2 g de carboidratos e 38,8 g de gordura.
Queijo azul tem poucos carboidratos?
Sim, o queijo azul tem 2,3 g de carboidratos e 0,5 g de açúcar por 100 g, então quase todas as suas calorias vêm da gordura e da proteína.
Como o queijo azul se compara a outros queijos em calorias?
Com 353 kcal por 100 g, o queijo azul fica próximo do gouda (356) e do edam (357), e um pouco abaixo do monterey jack (373).
Alimentos semelhantes
Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Cheese, blue, FDC ID 172175); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
