পুষ্টিগুণ · শস্য, রুটি ও পাস্তা
সুজি-এর ক্যালরি
প্রতি 100 গ্রাম সুজিতে 360 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (167 গ্রাম) শুকনো সুজিতে থাকে 601 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 72.8 গ্রাম। এতে মাঝারি পরিমাণে 12.7 গ্রাম প্রোটিন আর খুব সামান্য ফ্যাট থাকে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 83% · ফ্যাট 3% · প্রোটিন 14%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 360 কিলোক্যালরি | 12.7 গ্রাম | 72.8 গ্রাম | 1.1 গ্রাম |
| 1 কাপ | 167 গ্রাম | 601 কিলোক্যালরি | 21.2 গ্রাম | 121.6 গ্রাম | 1.8 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 360 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 12.7 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 72.8 গ্রাম |
| ফাইবার | 3.9 গ্রাম |
| ফ্যাট | 1.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.2 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- এই হিসাব শুকনো সুজির, তাই রান্না করা সুজি বা উপমায় প্রতি গ্রামে ক্যালরি কম হয়, কারণ সুজি জল বা দুধ শুষে নেয়।
- জলের বদলে দুধে সুজি রান্না করলে দুধের ক্যালরিও যোগ হয়।
- হালুয়া বা উপমার মতো মাখন, ঘি বা তেলে সুজি ভাজলে সেই ফ্যাটের ক্যালরি যোগ হয়।
- মিষ্টি সুজির পদে চিনি, বাদাম ও কিশমিশ জাতীয় শুকনো ফল দিলে সুজির ক্যালরির ওপর অনেকটা বাড়তি ক্যালরি যোগ হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্নার আগে শুকনো সুজি ওজন করে সেই ওজনটাই লগ করুন, কারণ কতটা তরল দিচ্ছেন তার ওপর রান্নার পরের ওজন বদলে যায়।
- পুরো পদের হিসাব ঠিক রাখতে রান্নার তেল বা ঘি, দুধ আর চিনি আলাদা আলাদা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের ছবি স্ক্যান করে, তারপর ওজন করা পরিমাণ অনুযায়ী সুজির পরিমাণ ঠিক করে নিতে পারেন।
কয়েক সেকেন্ডেই সুজি লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ সুজি খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 কাপ সুজিতে কত ক্যালরি থাকে?
1 কাপ (167 গ্রাম) শুকনো সুজিতে 601 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 121.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 21.2 গ্রাম প্রোটিন ও 1.8 গ্রাম ফ্যাট।
সুজিতে কি প্রোটিন বেশি?
প্রতি 100 গ্রাম সুজিতে 12.7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা শস্যজাত খাবার হিসেবে মাঝারি। তবে এর বেশিরভাগ ক্যালরি এখনও কার্বোহাইড্রেট থেকেই আসে।
সুজিতে কত কার্বোহাইড্রেট থাকে?
প্রতি 100 গ্রাম সুজিতে 72.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার মধ্যে 3.9 গ্রাম ফাইবার।
চালের গুঁড়োর চেয়ে সুজিতে কি ক্যালরি বেশি?
দুটো প্রায় একই: প্রতি 100 গ্রাম সুজিতে 360 কিলোক্যালরি আর প্রতি 100 গ্রাম চালের গুঁড়োয় 366 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Semolina, enriched, FDC ID 169715); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
