营养成分 · 豆类、坚果和种子
红豆沙的热量
红豆沙每100克含237千卡热量，1杯（296克）则含702千卡。几乎所有热量都来自碳水化合物，每100克含55克，其中很大一部分来自加糖熬煮时添加的糖。红豆沙含少量蛋白质（每100克3.8克），脂肪几乎为零。
每 100 克237千卡
3.8克蛋白质
55克碳水
0克脂肪
热量来源: 碳水 94% · 脂肪 0% · 蛋白质 6%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 237 千卡 | 3.8 克 | 55 克 | 0 克 |
| 1 杯 | 296 克 | 702 千卡 | 11.2 克 | 162.8 克 | 0.1 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 237 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 3.8 克 |
| 碳水化合物 | 55 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 218 毫克 |
影响热量的因素
- 不同品牌和家庭做法的加糖量各不相同，越甜的豆沙热量通常越高。
- 有些做法会用油、黄油或猪油来炒豆沙，让口感更细腻，这会额外增加油脂的热量。
- 细沙和粗沙的含水量略有差异，质地越干、越浓稠的豆沙，每一勺的热量就越高。
- 红豆沙通常作为包子、麻薯、糕点或甜品的馅料食用，因此整份点心的热量还取决于外皮、糯米等其他食材。
准确记录的小贴士
- 用厨房秤称重，而不是按勺估算，因为豆沙质地紧实，少量也会累积不少热量。
- 如果吃的是豆沙包、麻薯或糕点，可以将馅料和外皮分开记录；若知道整个点心的重量，也可以直接选择对应的整份条目。
- 在BerryFit中，你可以拍一张甜品或包子的照片获得初步估算，再根据实际吃下的量调整红豆沙的份量。
几秒钟记录红豆沙
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索红豆沙，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
1杯红豆沙有多少热量？
1杯（296克）加糖红豆沙含702千卡热量，其中碳水化合物162.8克、蛋白质11.2克、脂肪0.1克。
红豆沙含糖量高吗？
加糖红豆沙在熬煮时加入了糖，这占了其每100克55克碳水化合物中的很大一部分。不加糖煮熟的红小豆因为没有添加糖，热量更低。
红豆沙含脂肪吗？
普通加糖红豆沙几乎不含脂肪，每100克为0克。有些做法会加入油或猪油，这类豆沙就会含有脂肪，热量也更高。
红豆沙和其他豆类、大豆制品相比如何？
红豆沙每100克含237千卡，高于天贝（192千卡）和纳豆（211千卡），与糖炒栗子（245千卡）接近。与天贝和纳豆不同，红豆沙的热量主要来自碳水化合物，而非蛋白质或脂肪。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Beans, adzuki, mature seeds, canned, sweetened，FDC ID 173729）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。