营养成分 · 水果
鲜枣的热量
生鲜枣每100克含79千卡热量。其热量几乎全部来自碳水化合物（每100克含20.2克），蛋白质仅1.2克，脂肪仅0.2克。
每 100 克79千卡
1.2克蛋白质
20.2克碳水
0.2克脂肪
热量来源: 碳水 92% · 脂肪 2% · 蛋白质 6%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 79 千卡 | 1.2 克 | 20.2 克 | 0.2 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 79 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 1.2 克 |
| 碳水化合物 | 20.2 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 钠 | 3 毫克 |
影响热量的因素
- 干枣（红枣）失去了大部分水分，同样重量下热量明显高于鲜枣。
- 枣核不能吃，连核称重会高估你实际吃下的量。
- 蜜枣或糖渍枣因添加了糖，热量会更高。
- 越成熟、越软的枣往往口感更甜，但不同成熟度之间的热量差异通常不大。
准确记录的小贴士
- 称量可食用的果肉，或先连核称重、吃完后再减去枣核重量，这样记录最准确。
- 记录时要选对种类：吃的是鲜枣就选生鲜枣，吃的是干枣或蜜枣则选对应条目。
- 在BerryFit中拍一张零食照片即可快速记录，如有需要再调整份量重量。
几秒钟记录鲜枣
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索鲜枣，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
枣的热量是多少？
生鲜枣每100克含79千卡热量，大部分来自其所含的20.2克碳水化合物。
枣的蛋白质含量高吗？
不高。枣是低蛋白水果，每100克仅含1.2克蛋白质，主要提供的是碳水化合物。
干枣比鲜枣热量更高吗？
按克计算，是的。晒干会去除水分、浓缩糖分，因此干枣的热量密度高于鲜枣的每100克79千卡。
枣和其他水果相比热量如何？
生鲜枣每100克含79千卡，介于葡萄（69千卡）和石榴（83千卡）之间，低于香蕉（89千卡）。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Jujube, raw，FDC ID 168151）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
