营养成分 · 肉类
山羊肉（熟）的热量
烤熟的山羊肉每100克含143千卡热量，一份3盎司（85克）约含122千卡。热量主要来自蛋白质：每100克含27.1克蛋白质、3克脂肪，不含碳水化合物。
每 100 克143千卡
27.1克蛋白质
0克碳水
3克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 20% · 蛋白质 80%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 143 千卡 | 27.1 克 | 0 克 | 3 克 |
| 3 盎司 | 85 克 | 122 千卡 | 23 克 | 0 克 | 2.6 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 143 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 27.1 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 3 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.9 克 |
| 钠 | 86 毫克 |
影响热量的因素
- 山羊肉煮熟后会流失水分，重量比生肉轻，因此同一块肉熟后每克所含热量比生肉更高。
- 烹饪用的油脂（如食用油、酥油或黄油）本身也有热量，尤其是咖喱和炖菜，肉会在油脂中长时间炖煮。
- 肥肉较多或带皮的部位，热量会高于烤制的瘦肉。
- 山羊肉常带骨售卖和烹饪，如果连骨头一起称重，会高估实际吃下的分量。
准确记录的小贴士
- 去骨后再称熟肉的重量，并按“熟山羊肉”而非生肉记录，确保重量与条目相符。
- 吃炖菜或咖喱时，酱汁、油以及搭配的米饭或饼要分开记录，不要只算肉的部分。
- 在 BerryFit 中拍下餐盘照片，再把山羊肉的分量调整为你实际称出的克数。
几秒钟记录山羊肉（熟）
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索山羊肉（熟），对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
100克熟山羊肉有多少热量？
烤山羊肉每100克含143千卡热量，同时提供27.1克蛋白质和3克脂肪。
一份山羊肉含多少蛋白质？
一份3盎司（85克）的熟山羊肉含23克蛋白质，热量为122千卡。
山羊肉的热量比鸡肉低吗？
烤山羊肉每100克含143千卡，而熟鸡肉为190千卡，烤火鸡胸肉为147千卡。实际数值取决于部位和烹饪方式。
山羊肉含碳水化合物吗？
单纯煮熟的山羊肉碳水化合物、膳食纤维和糖含量均为0克。山羊肉菜肴中的碳水化合物来自酱汁、腌料或配菜。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Game meat, goat, cooked, roasted，FDC ID 175304）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
