Nährwerte · Fleisch
Kalorien in Ziegenfleisch (gegart)
Gegartes, gebratenes Ziegenfleisch hat 143 kcal pro 100 g, eine Portion von 3 oz (85 g) hat 122 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Eiweiß: Pro 100 g stecken darin 27,1 g Eiweiß, 3 g Fett und keine Kohlenhydrate.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 0% · Fett 20% · Eiweiß 80%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 143 kcal | 27,1 g | 0 g | 3 g |
| 3 oz | 85 g | 122 kcal | 23 g | 0 g | 2,6 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 143 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 27,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Natrium | 86 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Gegartes Ziegenfleisch wiegt weniger als rohes, weil es Wasser verliert. Dasselbe Stück hat nach dem Garen also mehr Kalorien pro Gramm als vorher.
- Bratfett wie Öl, Ghee oder Butter bringt eigene Kalorien mit, besonders bei Currys und Eintöpfen, in denen das Fleisch darin schmort.
- Stücke mit mehr sichtbarem Fett oder mit Haut haben mehr Kalorien als mageres gebratenes Fleisch.
- Ziegenfleisch wird oft mit Knochen zubereitet. Wiegst du das Fleisch samt Knochen, überschätzt du, wie viel du tatsächlich gegessen hast.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege das gegarte Fleisch ohne Knochen und trage es als gegartes Ziegenfleisch ein, nicht als rohes, damit das Gewicht zum richtigen Eintrag passt.
- Bei Eintöpfen und Currys trägst du Soße, Öl und eventuell Reis oder Brot separat ein, statt nur das Fleisch zu zählen.
- Mach in BerryFit ein Foto von deinem Teller und passe die Portion Ziegenfleisch dann an die gewogenen Gramm an.
Ziegenfleisch (gegart) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Ziegenfleisch (gegart), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g gegartes Ziegenfleisch?
Gebratenes Ziegenfleisch hat 143 kcal pro 100 g. Diese Menge liefert 27,1 g Eiweiß und 3 g Fett.
Wie viel Eiweiß steckt in einer Portion Ziegenfleisch?
Eine Portion von 3 oz (85 g) gegartem Ziegenfleisch hat 23 g Eiweiß und 122 kcal.
Hat Ziegenfleisch weniger Kalorien als Hähnchen?
Gebratenes Ziegenfleisch hat 143 kcal pro 100 g, gegartes Hähnchen dagegen 190 und gebratene Putenbrust 147. Die tatsächlichen Werte hängen vom Teilstück und der Zubereitung ab.
Enthält Ziegenfleisch Kohlenhydrate?
Pur gegartes Ziegenfleisch hat 0 g Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Zucker. Kohlenhydrate in einem Gericht mit Ziegenfleisch stammen aus Soßen, Marinaden oder Beilagen.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Game meat, goat, cooked, roasted, FDC ID 175304); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
